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4 Pasos para lavar correctamente los alimentos

4 Pasos para lavar correctamente los alimentos

La higienización correcta de los alimentos es fundamental para mantener una dieta sana. Y no es sólo porque las verduras quedaron expuestas en el mercado y en la feria. El principal riesgo es el de consumir vegetales llenos de agrotóxicos y compuestos químicos, que pueden causar dolor de cabeza o alergias digestivas.

Los cuidados con la higiene de frutas y verduras deben formar parte de la rutina de la familia y todo el mundo necesita saber "Los cuidados en relación a la limpieza de los alimentos empiezan en el supermercado, evitando frutas y verduras amasadas y verduras con el fin de que los alimentos no se comportan. partes oscuras. Quien va a manipular el alimento debe lavarse bien las manos antes de comenzar la preparación y lavar bien los utensilios necesarios, evitando usar la misma tabla de carne para verduras y verduras, por ejemplo.

A continuación usted da los pasos básicos para higienizar correctamente frutas, verduras y verduras:

1. Lavar bien las manos

Quien va a manipular el alimento debe lavarse bien las manos antes de comenzar la preparación e higienizar bien los utensilios necesarios, evitando usar la misma tabla de carne para verduras y verduras, por ejemplo.

2. Retirar las partes estropeadas y lastimadas de las frutas, verduras y verduras

Puede suceder de ti sólo percibir después de que los alimentos están un poco dañados. Por lo tanto, debe retirar partes que estén dañadas o dañadas antes de lavar los alimentos.

3. Lavar en agua corriente

Muchas de las frutas y verduras que llevamos a la casa cargan consigo microorganismos que pueden causar efectos colaterales. Por lo tanto, recordar que lavarlas en agua corriente ayuda a prevenir posibles contaminaciones.

4. Colocar en solución de hipoclorito de sodio

Según el clínico general Paulo Olzon y profesor de la Universidad Federal de São Paulo (UNIFESP). Uno de los usos más comunes del hipoclorito de sodio es para la higienización de frutas, verduras y legumbres antes del consumo. Para ello se debe utilizar una cuchara de sopa del producto en la concentración de 2,0% o 2,5% - o dos cucharadas de hipoclorito en la concentración del 1% - para cada litro de agua. Los alimentos deben quedar inmersos en esta solución durante diez minutos y luego enjuagados con agua filtrada.

5. Secar los alimentos

Este proceso se puede hacer con ayuda de utensilios o es posible dejarlos secar naturalmente. Para las frutas y verduras dejar escurrir bien el agua, y para las verduras se puede utilizar una secadora doméstica de folhos.

Otras sustancias

Vinagre:

Es muy común usar el vinagre para higienizar las hortalizas. De acuerdo con Tatiana, el vinagre no hace desinfección de las verduras, pero puede servir para ayudar a eliminar la suciedad visible. Detergente:

El detergente también es un elemento que suele ser utilizado para hacer la higienización de los alimentos. Para el nutrólogo Roberto Navarro, lavar frutas con detergente puede dejar residuos químicos en la cáscara del alimento, a menos que sea muy bien enjuagado. Sin embargo, el consejo del especialista es hacer la higienización con agua corriente y cepillo seguida por salsa con hipoclorito de sodio y agua. Agua sanitaria:

El cloro, o agua sanitaria, es tan eficaz como el hipoclorito de sodio para eliminar las bacterias de las frutas y las verduras, pero es un producto más corrosivo. "Por eso puede sensibilizar y lastimar más las manos de quien hace la limpieza", afirma Navarro, pero, siguiendo las concentraciones recomendadas, los efectos de limpieza son los mismos.


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