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10 Beneficios de la uva para la salud

10 Beneficios de la uva para la salud

Cuando hablamos de propiedades nutricionales de la uva, para muchos viene a la mente la idea del consumo de una pequeña copa de vino. Sin embargo, los efectos positivos de este alimento están asociados no sólo al vino y al jugo de uva, sino también al fruto in natura, sea la uva morada o verde / blanca.

Tipos de uva

La uva verde y la púrpura y en el proceso de maduración, sufren alteraciones en la coloración, cuanto más vívido el tono de la uva, más madura ella estará, con consistencia más ablandada y sabor dulce.

Beneficios de la uva

No sólo por el sabor a la uva se ha atribuido a los compuestos fenólicos presentes en su composición, tales como:

  • Efectos antioxidantes
  • Acción antiinflamatoria
  • Antimicrobiana (inhibe el desarrollo de microbios)
  • Anticarcinogénica (en la prevención del cáncer).

Actualmente, el bioactivo resveratrol es el polifenol que atrae más atención, pues estudios muestran una relación inversa entre el consumo de ese bioactivo y el surgimiento de enfermedades cardiovasculares. La mayoría de las personas que sufren de este tipo de cáncer de próstata, no se sienten como si estuvieran en el mismo lugar. de las arterias.

  • Los polifenoles de la uva también poseen efectos antioxidantes y auxilian:
  • Combate a radicales libres, con efecto protector a la pared de los vasos y en el envejecimiento celular
  • La vitamina C, también presente en la uva, contribuye a

La mejor absorción del hierro alimentario

  • El consumo de uvas frescas o jugos de la fruta integral también garantiza la ingesta de vitaminas del complejo B y minerales como el hierro, el calcio y el potasio. Sin embargo, los jugos tienen menor cantidad de fibras debido al procesamiento, además de contener mayor cantidad calórica por porción, por lo que deben ser incluidos con equilibrio en la dieta. En el caso de las frutas, no es necesario el proceso de masticación, uno de los responsables de promover una mayor saciedad, y esto puede aumentar la ingesta de calorías de la comida.

Cómo ingerir

  • La fruta in natura sigue siendo la mejor forma de ingerir buenos y en el caso de la uva se indica el consumo de la cáscara, ya que en ella y en las semillas se concentran la mayor cantidad de polifenoles.
  • Elección de la uva

Una sugerencia importante en la elección de la uva o del jugo es analizar la En la mayoría de los casos, las uvas con bajo contenido en pigmentos son también deficientes en azúcar y excesivamente ácidas, de modo que el color es también un buen indicador de la calidad general del producto.

Uvas caben en la dieta durante todo el año, sin embargo la época buena para aumentar el consumo es en su período de buena cosecha, en el verano, entre los meses de enero y marzo, época en que las uvas se encuentran más maduras, dulcemente, y suelen sufrir una caída de precio debido a la durabilidad más baja en mercado.


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