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10 Alimentos que no pueden faltar en el plato de los niños

10 Alimentos que no pueden faltar en el plato de los niños

La alimentación es importantísima para el crecimiento de los niños y cuanto más nutrientes, mejor! "Entre los nutrientes más importantes en esta fase están los carbohidratos, proteínas, vitaminas A y C, hierro, zinc y calcio", explica la nutricionista Helen Lopes, especializada en nutrición en la niñez y adolescencia por la Universidad Federal de São Paulo (Unifesp).

La niña juega poniendo dos rebanadas de naranja en el lugar de los ojos - "Foto: Getty Images"

Sin embargo, por más que la variedad sea la clave, algunos alimentos por sí solos pueden garantizar esos nutrientes y son indispensables en el menú de los pequeños. Hablamos con expertos para entender cuáles son ellos. En la siguiente lista:

Huevo

El huevo es una gran fuente de grasas y proteínas. En la clara están proteínas como la albúmina, muy usada por atletas para el crecimiento muscular. La gema tiene varias vitaminas liposolubles, como la A y un poco de vitamina D y K.

Esta parte del huevo también es rica en colina, un nutriente muy relacionado al desarrollo de las estructuras del cerebro por participar en la formación del cuerpo que se ha convertido en una de las principales causas de la transmisión de los impulsos nerviosos ", explica Clarissa Fujiwara, coordinadora de Nutrición de la Liga de Obesidad Infantil del Hospital de las Clínicas (HC-FMUSP).

Arroz y frijoles

Este combo es importante para la salud en cualquier edad, principalmente en la infancia. "Hay un equilibrio en esa mezcla, ya que el arroz es deficiente en el aminoácido lisina y tiene metionina, y el frijol es justamente lo contrario", explica la nutricionista Paula Crook, miembro de la PB Consultoria en Nutrición y especialista en nutrición infantil. > Además, separadamente cada uno de ellos trae características complementarias: mientras que el arroz es una gran fuente de energía, el frijol trae proteínas y fibras. En el caso de que se trate de una de las frutas más aceptadas entre los niños y de los niños, la plátano es una de las frutas más aceptadas entre los niños diversas características positivas para la salud. Como enumera la nutricionista Alessandra Coelho, especialista en Nutrición Enteral y Parenteral (SBNPE), es rica en magnesio, potasio, vitaminas del complejo B y triptófano, que ayudan en la salud de los huesos, músculos, sistema nervioso y cardiovascular y en el mantenimiento del bueno

Además, la fruta puede ayudar en la escuela! "Estudios recientes revelan que los niños que comen banana por la mañana mantienen un buen nivel de atención durante el día", considera Helen Lopes. Por lo tanto, vale la pena invertir en la fruta.

Aguacate

El aguacate suele ser mal visto debido a la alta cantidad de grasas. "La fruta contiene grasas monoinsaturadas, esenciales para el buen desarrollo del sistema nervioso central del bebé y para controlar el nivel del colesterol", refuerza Helen. El aguacate no es la única fuente de este tipo de grasa, que también está presente en el aceite y las oleaginosas.

Para una mejor aceptación, el aguacate se puede mezclar con otras frutas en vitaminas, como la manga o el plátano. La naranja es una de las fuentes más conocidas de vitamina C. "Esta vitamina es importante para la cicatrización, la formación de los huesos y el colágeno y ayuda a absorber el hierro", explica Clarissa Fujiwara.

Pero no es sólo de ese nutriente que se compone: el orujo de la fruta es rico en fibras, que ayudan en la saciedad y también alimentan las bacterias del intestino.

Otras frutas ricas en esa combinación son removibles, papaya, acerola, limón, fresa y otras frutas rojas, kiwi, piña y maracuyá.

Zanahoria

El color anaranjado de la zanahoria señala que ella es un alimento rico en carotenoides. "Estos nutrientes son precursores de la vitamina A, un potente antioxidante que ayuda en la salud de los ojos y la piel", afirma la nutricionista Dyandra Loureiro, postgraduada en nutrición pediátrica, escolar y en la adolescencia por la Universidad Gama Filho.

La zanahoria también es rica en fibra y en potasio, siendo interesante para los niños en fase de crecimiento. Además, es más fácil de consumir debido al gusto dulce.

Brócoli

No siempre el brócoli es bien aceptado por los niños. "La verdura es una buena fuente de vitamina C, carotenos y folato, también presenta buenas cantidades de proteína, calcio, hierro y alto, el contenido de fibras ", explica Paula Crook.

Lo ideal es presentarlo a los niños de formas diferentes, aprovechando su formato en flor para montar platos más lúdicos. "Dale para insertarlo en preparaciones que el niño tenga gusto, como tortas, preparado con el arroz o hasta cocido con la carne", enumera Clarissa.

Oleaginosas

Aquí estamos hablando de un grupo, pero que normalmente se ofrece en conjunto a los niños a través de un mix con castañas, nueces, almendras y otras. La ventaja de estos alimentos es que son ricos en ácidos grasos insaturados.

"Ellos tienen alta concentración de omega 3, 6 y 9, grasas buenas para el desarrollo cerebral y para dar más energía a los pequeños", explica Helen.

Además, es muy fácil ofrecerlos en aperitivos para niños. Su consistencia crujiente ayuda a hacerlos más aceptables. * Sólo cuidado para no ofrecer versiones listos y ricas en sodio!

Carne

Este alimento es más polémico, pero trae una serie de beneficios para los niños. La vitamina B12 es importante para el desarrollo cognitivo y neurológico, ya que el hierro de la carne es más bien el hierro, el cerdo, el pollo o el pescado, son ricos en proteínas, hierro, cinc y vitaminas del complejo B.

que es absorbida por el cuerpo ", explica Clarissa.

Para las familias que no consumen carne, existen opciones para reponer estos nutrientes en otros alimentos. Mientras que los huevo-lacto-vegetarianos pueden consumir proteínas provenientes de leche, huevos y quesos, otros grupos de vegetarianos pueden tener más dificultad por no ingerir esos alimentos.

Pero es posible eludir la situación: "Las leguminosas son ricas en proteínas vegetales : no sólo la soja, como el frijol, la lenteja, el grano, entre otras ", considera la especialista, indicando las posibles sustituciones.


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