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14 Mil toneladas de sodio fueron retiradas de los alimentos procesados ​​

14 Mil toneladas de sodio fueron retiradas de los alimentos procesados ​​

La meta es que, para 2020, las industrias del sector promuevan la retirada voluntaria de 28.562 toneladas de sal del mercado brasileño. Los datos son resultados de las tres primeras fases del acuerdo, que comenzó en abril de 2011, y fueron presentados el miércoles por el ministro de Salud, Ricardo Barros, y el presidente de Abia, Edmund Kloz. A partir de ahora, el Ministerio de Salud y Abia inician discusiones sobre una nueva asociación, esta vez para reducir el azúcar en los alimentos procesados.

En la tercera fase del acuerdo de reducción de sodio, en el que se incluyeron margarinas, cerales matinales , caldos (gel y cubos) y condimentos listos, el 94,5% de las 22 de empresas analizadas alcanzaron la meta. La mayor reducción fue observada en los condimentos, con caída del 16,35% seguida por la margarina con el 7,12%. En la mayoría de los casos, la mayoría de las personas que sufren de esta enfermedad, se encuentran en la mayoría de los casos. Los resultados obtenidos en el análisis de los resultados obtenidos en el análisis de los resultados obtenidos en el presente estudio, La segunda, pasteles, snacks (patata-paja y salchichas de maíz), mayonesas y galletas. El acuerdo prevé más una etapa que involucra productos embutidos. El número de brasileños con hipertensión en el país se ha mantenido estable, según datos de la encuesta Vigitel 2015. El año pasado, el número de brasileños con hipertensión en el país se ha mantenido estable, según datos de la encuesta Vigitel 2015. En el año, en el pasado, la enfermedad afectaba al 24,9% de la población del país, siendo que en 2004 este porcentaje fue el 24,8%. Las mujeres son mayoría en este escenario y responden por el 27,3% de los casos, mientras que los hombres responden al 22% de los casos. Los hipertensos crecen con el avance de la edad y también con la disminución de la escolaridad. En las capitales, Palmas presenta el menor número de hipertensos en el país, con el 15,7%, y Río de Janeiro la mayor, con el 30,6% de las personas con hipertensión.

De acuerdo con el Vigitel, el brasileño aún presenta una " la percepción pequeña sobre el consumo de sal en exceso, lo que puede observarse con el hecho de que sólo el 14,9% de la población considera su consumo de sal muy alto. Es importante resaltar que, según la Encuesta de Presupuestos Familiares (POF / IBGE) de 2008, el consumo de sodio del brasileño excede en más de dos veces el límite máximo recomendado por la OMS, de cinco gramos por día. El promedio nacional es de 12 gramos. La reducción de sodio en alimentos procesados ​​es una acción que alerta a la población para el consumo de sal en la hora de las comidas y en la elección de los productos en las góndolas de los supermercados. El consumo excesivo de sodio es un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles, que actualmente responden por el 72% de las muertes en Brasil. Con la disminución del consumo excesivo de sal, será posible reducir hasta un 15% de muertes por AVC, un 10% de muertes por infarto, según cálculos de la Sociedad Brasileña de Cardiología. En la mayoría de los casos, más de 1,5 millones de personas estarán libres de medicación para la hipertensión, además de añadir cuatro años más en la expectativa de vida de los individuos hipertensos.


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El interés por los minerales y oligoelementos es relativamente reciente. En la actualidad, la Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoce el papel de 18 minerales, como el zinc, el calcio, el hierro, el magnesio, el yodo, selenio y otros, como fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.

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Para llegar a esta conclusión, los investigadores analizaron 1.018 participantes, en su mayoría hombres. Estos hombres respondieron un cuestionario en el que detallaban su consumo diario de grasa trans. Después de eso, ellos participaron en una prueba de memorización de palabras. En esta prueba, los investigadores percibieron que hombres de 45 años o menos consiguen recordar en promedio de 86 palabras.

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