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¿Va a hacer dieta? Ver las ventajas de no contar calorías

¿Va a hacer dieta? Ver las ventajas de no contar calorías

Preocuparse sólo con las calorías de los alimentos puede ser una trampa para quien quiere adelgazar. Esto es porque al ignorar los otros nutrientes presentes en las comidas y bebidas hay el riesgo de la persona desarrollar carencias nutricionales y aumentan las posibilidades de desarrollar problemas cardíacos, derrames, entre otros.

Qué son las calorías

Las temidas calorías son la energía que el alimento proporciona a nuestro organismo cuando es digerido. Esta energía contenida en ellos viene de los macronutrientes, los carbohidratos, las proteínas, las grasas y el alcohol etílico, contenido en las bebidas alcohólicas. "Sólo los macronutrientes suministran energía y, por lo tanto, los micronutrientes que son las sales minerales y las vitaminas, no son fuentes de energía", explica la nutricionista Roberta Stella.

La cantidad de energía que estos macronutrientes suministran es:

  • Carbohidratos: 4 calorías por gramo
  • Proteínas: 4 calorías por gramo
  • Grasas: 9 calorías por gramo
  • Alcohol etílico: 7 calorías por gramo.

La ganancia de peso se relaciona con la cantidad de calorías ingeridas. "Cada persona tiene un gasto calórico mediante el peso, la edad y la actividad física, el individuo engorda porque consume una cantidad calórica mayor de lo que gasta", explica la nutricionista Rita de Cássia Leite Novais, especializada en nutrición clínica.

Menos calorías puede no es igual a la dieta sana

Menos calorías no es sinónimo de dieta sana - Foto: Getty Images

Sin embargo, tener en cuenta sólo las calorías pueden implicar problemas de nutrición. "Tenemos que establecer lo que es una alimentación sana y que adelgaza, si el objetivo es pura pérdida de peso de las calorías es suficiente, pero la persona puede hacer una dieta completamente desbalanceada", alerta el endocrinólogo Bruno Halpern, médico de la Asociación Brasileña para Estudios de la Obesidad y del Síndrome Metabólico (ABESO).

Esto porque solamente la cantidad de energía no proporciona necesariamente la información de que el alimento es sano o no. Una comida o bebida con bajas calorías puede tener azúcar refinado, grasas poco saludables y baja cantidad de fibras, vitaminas y minerales.

Consumir sólo alimentos pobres en nutrientes a largo plazo puede implicar carencias nutricionales y problemas como anemia, carencia de vitamina La mayoría de las personas que sufren de la enfermedad de Alzheimer o de la gripe porcina, no se sienten como si se tratara de una infección por el virus de la inmunodeficiencia humana. los alimentos tienen mejor calidad nutricional, es importante que algunas sustancias estén presentes en menores cantidades. Manténgase atento a los valores de azúcar o carbohidratos simples, ya que en grandes cantidades pueden disparar las tasas de azúcar en la sangre, ya que la glucosa disponible en ellos es rápidamente digerida y entra en la circulación. Si el consumo de alimentos de este tipo es constante, aumentan los riesgos de resistencia a la insulina, que en el futuro eleva las posibilidades de diabetes tipo 2.

La cantidad de grasas saturadas y grasas trans presentes en los alimentos también es preocupante. La mayoría de las personas que consumen en exceso favorecen problemas cardíacos, derrames, ganancia de peso e incluso algunos tipos de cáncer.

El colesterol presente en el alimento trae maleficios en grandes cantidades, ya que puede contribuir al aumento de los niveles de colesterol malo, LDL . El consumo diario de colesterol no debe superar los 300 miligramos. El sodio en exceso favorece la hipertensión arterial y el aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Para saber cuáles son menores cantidades, observe la tabla nutricional. "Lo interesante es que el alimento tenga menos del 5% del valor diario, en la tabla hay una columna indicando el porcentaje del valor diario", explica Roberta Stella.

Lo que ver en la tabla nutricional

Es importante observar la tabla nutricional - Foto: Getty Images

El primer punto a notar en la tabla nutricional es el tamaño de la porción. "La información nutricional de los alimentos es dada por una cierta cantidad. Es importante saber cuál es la cantidad analizada para que, si se consume, por ejemplo, el doble de lo que se informa en la tabla, todos los valores, calorías y nutrientes, se multiplican por ", dice Roberta Stella.

Observe también las calorías del alimento, después de todo es importante saber cuánto de energía proporciona. Evite alimentos ricos en azúcar, carbohidratos simples, grasas saturadas y trans, colesterol y sodio.

Procure ingerir aquellas bebidas o comidas que tengan buenas cantidades de fibras, que estimulan el tránsito intestinal, vitaminas y minerales, ambos esenciales para el buen funcionamiento La vitamina A está relacionada al sistema inmunológico, las del complejo B son fundamentales para el metabolismo de lípidos, proteínas y carbohidratos, mientras que la C contribuye a hacer el cuerpo más resistente a las infecciones, la E cuenta con acción antioxidante , y la K es fundamental para mantener los huesos sanos y también actúa en el proceso de coagulación sanguínea.

Entre los minerales los beneficios también son diversos. El selenio es bueno para la memoria y para quien presente Alzheimer, el calcio y el magnesio son importantes para la salud de los huesos, el cinc es necesario para la acción de diversas enzimas y fortalece el sistema inmunológico. El hierro es importante para prevenir la anemia.

Las grasas sanas, las monoinsaturadas y las poliinsaturadas, son buenas opciones para la salud. La mayoría de las personas que sufren de depresión, depresión, de ansiedad, de ansiedad, de ansiedad, de ansiedad, de ansiedad, de ansiedad, de ansiedad, de ansiedad, de ansiedad, de ansiedad. Porcentajes menores que el 5% del valor diario se consideran bajos y superiores al 20% es una cantidad elevada.

Algunos alimentos pueden contener las mismas cantidades de calorías o menos que otros, pero algunas veces estas opciones más calóricas pueden ser mejores. "Un ejemplo son los jugos naturales, que tienen más calorías que un refrigerante light, pero también tiene más vitaminas, minerales y antioxidantes, mientras que el otro tiene una serie de componentes químicos que no son buenos para la salud", explica Rita Novais.

Otros ejemplos son los alimentos integrales y las versiones comunes. A pesar de los panes, las pastas y los pasteles integrales tienen las mismas calorías de los comunes, que son mejores especialmente porque son ricos en fibra. Este nutriente mejora el tránsito intestinal, proporciona saciedad y previene el aumento repentino de los niveles de azúcar en el organismo.

Algunas frutas también pueden tener casi las mismas calorías de un bombón de chocolate, pero las primeras tendrán más vitaminas, minerales y fibras. [

] Contar puntos y no calorías

El pan integral es más sano que el común - Foto: Getty Images

El pan integral es más sano que el de los carbohidratos, Las dietas de los puntos son uno de los mejores ejemplos de que el adelgazamiento ocurre incluso sin contar calorías. "Es más fácil de hacer las cuentas, pero la principal ventaja es que se adapta al estilo de vida de la persona. Cuando la dieta es muy definida la oportunidad de dar mal es gigante, explica Halpern.

Pero la misma la dieta puede tener metodologías distintas. Algunas versiones consideran una cuenta básica en la que un punto equivale a 3,6 calorías. Además, algunas versiones de la dieta de los puntos no tienen en cuenta solamente las calorías, sino también los demás nutrientes, lo que ayuda a elevar la calidad nutricional de lo que se consume. "En la metodología de la Dieta de los Puntos del programa online Dieta y Salud, por ejemplo, un punto considera nutrientes como grasas saturadas, grasas trans y azúcares, que aumentan la puntuación del alimento, y las fibras que disminuye la puntuación", explica Roberta Stella.

La cuota de puntos varía de acuerdo con el peso actual y el sexo. Al final del día se espera que la cuota no sea superada, pero que tampoco quede por debajo de lo recomendado, esto contribuye a que el individuo tenga una dieta sana. "Como los alimentos menos sanos son más puntuados, por supuesto, el usuario se da cuenta de que está gastando muchos puntos con poca cantidad de alimentos, así que la mayoría de las veces las opciones sanas son una manera de mantenerse dentro de la puntuación diaria", explica Roberta stella. Al igual que los puntos por tanto tiempo, la gente también pasa a saber lo que es mejor para su alimentación.

Mejorar la calidad, pero sin olvidar las cantidades

Es importante observar cuánto comer de cada alimento - Foto: Getty Images

Comer de forma balanceada es esencial para la pérdida de peso sano. Sin embargo, no pueden ser ingeridos sin límites. "Hay que comer menos, mejorar sólo la calidad de las comidas y bebidas no es suficiente para quien quiere perder peso", señala Halpern. Entonces, los alimentos calóricos y saludables, como los productos integrales, todavía deben ser consumidos con parsimonia.


Fundación crea plato capaz de reducir las calorías de la comida

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La fundación Thai Health Promotion creó un plato capaz de robar las calorías de la comida, sin alterar su sabor. Esto es porque AbsorbPlate posee 500 agujeros que absorben y almacenan el aceite y la grasa de las comidas. Cada comida este plato absorbe cerca de 7 ml de aceite, el equivalente a 30 calorías, de acuerdo con sus criadores Este producto fue creado en Tailandia, país con una rica cocina en frituras y que utiliza grandes cantidades de aceite para la preparación de los alimentos.

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Aprender cómo mantener el peso sin convertirse en esclavo de la dieta

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Las personas flexibles en relación a la elección de los alimentos y la cantidad de comida ingerida diariamente son más exitosas en perder y mantener peso a largo plazo que quien adopta una postura de todo o nada a la hora de la alimentación. Es lo que muestra una encuesta alemana publicada por el International Journal of Obesity .

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