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Té negro: la bebida que ayuda a adelgazar y protege el corazón

Té negro: la bebida que ayuda a adelgazar y protege el corazón

El té negro se elabora con la planta Camellia sinesis , la misma que origina el té verde y el té blanco. Esta bebida se destaca por contener grandes cantidades de cafeína, sustancia que ayuda en el adelgazamiento, aumentando la quema de grasas. La diferencia entre los tonos negro, blanco, verde está en la fase en que la planta es cosechada y la forma en que se preparan. En el caso de que se produzca un cambio en la calidad de los alimentos, se debe tener en cuenta que cada uno de ellos es elaborado:

Té blanco:

Se produce a partir de las hojas nuevas y brotes, parte más noble de la planta, que se cosechan antes de que las flores se abran. La coloración plateada de estos brotes y hojas hizo que la bebida recibiera el nombre de té blanco. La planta no pasa por fermentación y por eso cuenta con la acción antioxidante más fuerte y menor cantidad de cafeína. Los procesos para preparar la planta son la vaporización parcial y el secado al aire en la luz natural. Té verde:

Está elaborado con la planta un poco más vieja que la del té blanco. Sin embargo, todavía no ha pasado por una etapa de fermentación tan grande. Por eso, posee acción antioxidante menor que el blanco, pero aún se destaca por ese beneficio, y mayor cantidad de cafeína. En el té verde las hojas se colocan bajo vapor y luego se secan. Té negro:

Se hace con las hojas aún más viejas y pasa por un proceso de fermentación mayor. Por eso, tiene una acción antioxidante mucho menor que los otros dos tés y mucha cafeína, que contribuirá a la pérdida de peso. Los procesos para su producción son: drenaje interno sin rotación, rotación, fermentación, secado fino. Nutrientes del té negro

El té negro cuenta con grandes cantidades de cafeína. Esta sustancia, cuando se consume con moderación, disminuye la sensación de fatiga y somnolencia, pues posee propiedades excitantes, y estimula el cerebro. También ayudará en la digestión, ya que aumenta la producción de ácidos digestivos, y aumentar la irrigación coronaria. Por último, la cafeína cuenta con una acción termogénica, es decir, aliado a una alimentación sana, contribuye al adelgazamiento porque estimula la quema de grasas.

El té negro también tiene acción antioxidante - Foto: Getty Images

A la bebida también cuenta con flavonoides, compuestos con propiedades antioxidantes, que ayudan en la prevención de enfermedades cardiovasculares, pues disminuye la oxidación del colesterol mal, LDL, y también cuentan con acción anti-inflamatoria. Sin embargo, el té negro posee una cantidad de polifenoles mucho menor que la del té blanco y el té verde.

Otra sustancia presente en el té negro es la L-teanina. Se trata de un aminoácido que actúa en el cerebro y favorece el aumento de los niveles de ácido gamma aminobutírico (GABA), dopamina y serotonina, neurotransmisores relacionados con la sensación de relajación y bienestar.

La bebida cuenta con taninos, polifenoles que tienen una acción antioxidante ligera. Los taninos no pueden ser consumidos en abundancia, pues inhiben la absorción de otros nutrientes importantes, especialmente el hierro y los aminoácidos.

Beneficios comprobados del té negro

Ayuda a adelgazar:

El té negro ayuda en la pérdida de peso por contener cafeína y polifenoles. Esto porque la cafeína acelera el metabolismo y la quema las grasas. Mientras que las catequinas, tipos de polifenoles, reducen el apetito y también disminuyen las grasas. Un artículo científico sobre el té verde, que posee sustancias similares al negro, publicado en 2011 en el Obesity Reviews sugiere que los polifenoles del té inhiben la acción de una enzima, de esa forma actuando junto con la cafeína, aumentando su acción de termogénesis y la oxidación de las grasas. El primer mecanismo hace que el metabolismo funcione más rápidamente, lo que quema más energía de nuestro cuerpo, evitando que se convierta en grasa y se acumule. El último hace que la grasa sea utilizada y reduce su acumulación también.

Es importante resaltar que el té negro sólo puede contribuir para el adelgazamiento si la persona también tiene una alimentación balanceada y practicar actividades físicas.

Mejora el humor:

El té negro proporciona sensación de bienestar y relajación. Esto ocurre porque posee un aminoácido llamado L-teanina que actúa en el cerebro y favorece el aumento de los niveles de ácido gamma-aminobutírico (GABA), dopamina y serotonina, neurotransmisores relacionados con la sensación de relajación y bienestar. Previene enfermedades cardiovasculares :

La bebida ayuda a evitar estos problemas de salud porque sus polifenoles bloquean la oxidación del colesterol mal, LDL, principal causa de la arteriosclerosis. Esta enfermedad consiste en el endurecimiento de las arterias que ocurre cuando la grasa, el colesterol y otras sustancias, se acumula en la pared de las arterias y forma placa. Además, la cafeína presente en el té negro ayudará en la dilatación coronaria, mejorando en la salud del corazón. Protege el cerebro:

El envejecimiento del cerebro y las enfermedades neurodegenerativas de los ancianos se caracterizan por daños oxidativos, desregulación de la homeostasis de los metales y la inflamación. Los polifenoles presentes en el té negro son capaces de neutralizar el estrés inducido por radicales libres y por la inflamación debido a la acción antioxidante y así protegen el cerebro. De esta forma, la bebida es capaz de prevenir enfermedades como Alzheimer y Parkinson. Sin embargo, es importante resaltar que el té blanco es la mejor alternativa para proteger el cerebro, pues cuenta con mayor cantidad de polifenoles y, consecuentemente, mayor acción antioxidante. Previene el cáncer:

La acumulación de radicales libres puede causar daño en el ADN, alterar la actividad enzimática, y, de esa forma, influir en el desarrollo del cáncer. Los polifenoles presentes en el té negro poseen acción antioxidante y por eso actúan combatiendo los radicales libres y así previenen el cáncer. En este caso también es importante resaltar que el té blanco es la mejor alternativa de té para prevenir el cáncer, pues él cuenta con una mayor cantidad de polifenoles y una mayor acción antioxidante.

Cantidad recomendada de té negro

El consumo de té negro debe asociarse a una alimentación equilibrada y se recomienda el consumo de hasta tres tazas con cerca de 300 ml cada una

Cómo consumir el té negro

Para cada litro de agua se necesitan dos cucharas de sopa de la hierba. Coloque el agua para calentar y así que comenzar a hervir apague el fuego. Añadir la hierba y bajar por dos o tres minutos. Luego, coja y tome.

El té puede ser consumido caliente o frío, en los intervalos de las comidas. Evite ingerir la bebida durante las comidas, pues los taninos presentes en ella van a entorpecer la absorción de algunas sustancias, especialmente el hierro y los aminoácidos. No beba el té negro durante la noche porque la cafeína presente en la bebida puede dificultar el sueño. >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> < el té negro tiene menos catequinas que el té blanco y el verde. Por lo tanto, su acción antioxidante es menor en comparación con esas otras bebidas.

Sin embargo, el té negro cuenta con mayor cantidad de cafeína que el verde y el blanco. Por eso, su poder de adelgazamiento es mayor que los otros dos. Entre los tres tés, la mejor alternativa para quien quiere adelgazar con salud es el té verde, pues cuenta con una cantidad significativa de cafeína, pero también tiene buenas concentraciones de catequinas, más que el negro.

café, el té negro tiene menos cafeína. Sin embargo, es mejor porque contiene catequinas, que tienen acción antioxidante, y L-teaninas, que actúa en el cerebro y favorece el aumento de los niveles de ácido gamma aminobutírico (doblamina), dopamina y serotonina, neurotransmisores relacionados con la sensación de relajación y bienestar, ser.

Contraindicaciones No es bueno ingerir té negro durante la noche - Foto: Getty Images Por contener cafeína, el té negro debe ser evitado por las embarazadas y los lactantes. Esto es porque la sustancia atraviesa la barrera placentaria y la leche materna. Las personas con hipertensión, úlceras gástricas, insomnio y latidos irregulares del corazón deben tener cuidado con el exceso de té negro y consultar al médico antes del consumo de la bebida.

Riesgos del consumo excesivo

Por contener altas concentraciones de cafeína, el consumo en exceso del té negro puede llevar al aumento de la presión arterial, desórdenes gástricos, ansiedad, dolor de cabeza, agitación e insomnio. En un estudio realizado por la Universidad de Glasgow en Escocia, se observó que hombres que consumían siete tazas de té, de color negro al día tenían un 50% más de posibilidades de desarrollar cáncer de próstata que el que no tomaba la bebida.

Donde encontrar

El té negro se puede encontrar en supermercados y tiendas de productos naturales.

Recetas el té negro

Aprende deliciosas recetas con el té negro.

-Chá negro tropical

Té negro diferente

Fuentes consultadas:

Nutricionista Rita de Casia Leite Novais, especialista en nutrición clínica, nutrición parental y en Vigilancia Sanitaria de Alimentos por el Ganep y USP

Nutricionista Paula Crook, de la PB consultoría en Nutrición.


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