Mirta puede ser aliado contra el cáncer y bueno para el cerebro de ancianos

El arándano, de la familia Ericaceae, es una de las frutas frescas más ricas en antioxidantes ya estudiados. Tiene un alto contenido de polifenoles tanto en la corteza como en la pulpa, que confiere funciones importantes en la prevención de diversas patologías, como el cáncer y enfermedades cardiovasculares. Es cada vez más conocido aquí en Brasil, a pesar de ser una fruta aún poco consumida. Tal vez usted lo conozca como blueberry.

A pesar de ser vendida in natura, esta fruta es más comercializada en forma congelada. Hecho de la manera correcta, la congelación puede conservar la acción antioxidante de la fruta, una ventaja para el consumo a lo largo de todo el año. El estudio reciente demostró que mantener las frutas congeladas a una temperatura igual o menor a -17 ° C entre 3 y 6 meses no ocasiona pérdida significativa de la capacidad antioxidante o de concentraciones de antocianina, un potente antioxidante.

El arándano es riquísimo en nutrientes , principalmente en compuestos fenólicos, con propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias, principalmente antocianinas y resveratrol, siendo una fuente importante de combate a los radicales libres.

Además, el blueberry también es rico en vitaminas A, C, E (también con potencial antioxidante), además de potasio, cobre, hierro y cinc. (Por ejemplo, en la mayoría de los casos, en la mayoría de los casos, en la mayoría de los casos, de manera general, un bajo índice glucémico. Sin embargo, entre este grupo, el blueberry posee el mayor índice glucémico, pero aún así se considera que tiene un impacto positivo en la regulación del azúcar sanguíneo, importante principalmente para individuos portadores de diabetes mellitus tipo 2. Además, algunos estudios ya apuntan que las antocianinas tienen propiedades similares a la insulina y contribuyen a la mejora de la función metabólica y los efectos de reducción de lípidos en la sangre.

Su potencial antioxidante ha sido estudiado en la prevención del cáncer, por la eliminación de sustancias cancerígenas por el cuerpo. En la mayoría de los casos, la antocianina y el resveratrol también actúan en la salud cardiovascular previniendo procesos oxidativos que culminan con la ateriogénesis, la formación de placas de grasa en la pared de las arterias.

Un estudio publicado en 2010 por el Journal of Agricultural and Food Chemistry con los ancianos (< la edad media de 76 años) encontró que el consumo de jugo de arándano por 12 semanas confería beneficios neurocognitivos a los ancianos que presentaban un inicio de declinación de la memoria. Los ancianos consumieron entre 6 - 9 mL / kg / día en dosificaciones iguales divididas en el desayuno, almuerzo y cena.

Actualmente, el blueberry también ha sido producido en Brasil. La buena noticia es que los estudios ya han comprobado que la composición de antioxidantes de la fruta no modifica según el lugar de producción. La fruta tiene un sabor agridulce y puede ser empleada tanto en platos dulces como salados, o ser consumida "in natura". Puede estar acompañada de otras frutas, cereales y yogures; o estar presente como ingrediente en preparaciones como vitaminas, smoothies, pasteles, pasteles, jaleas y postres dulces.

No hay una recomendación de ingesta diaria de esa fruta. Sin embargo, si es posible incluirla de 3 a 4 veces por semana en su rutina alimentaria, principalmente acompañada de otras frutas del grupo berries, seguramente el organismo estará cubierto por el poder antioxidante de esos alimentos. Lo más importante es mantener una alimentación sana, equilibrada y variada.

Carambola afecta la salud de las personas con problemas renales

La carambola posee buena cantidad de vitamina A que es aliada de la visión, de la piel y ayuda en el desarrollo del feto. También se cuenta con vitamina C, que mejora la inmunidad, vitamina E, que tiene una fuerte acción antioxidante, y vitaminas del complejo B, que son esenciales para el sistema neurológico.

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La vitamina C mejora la inmunidad y disminuye el estrés

Después de ser ingerida, la vitamina C participa de diversas acciones bioquímicas vitales para el organismo. Ella mejora el sistema inmunológico, la piel, el humor y evita problemas oftalmológicos y derrames. El nutriente también cuenta con una fuerte acción antioxidante, combatiendo los radicales libres.

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