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La colza es aliada de la dieta y ayuda a prevenir el cáncer

La colza es aliada de la dieta y ayuda a prevenir el cáncer

Couve es el nombre popular de una de las verduras más utilizadas en la culinaria brasileña y que puede ser encontrada en otras variedades también, siendo la coli-mantequilla la más común de ellas. Además de proporcionar nutrientes necesarios a nuestro organismo, la planta participa directamente de acciones antioxidantes, antiliberación de radicales libres y de antienvejecimiento celular, beneficios que hacen de ella uno de los mejores alimentos a ser consumidos.

El grupo de las crucíferas, en el cual la colve que es una buena fuente de minerales como hierro, que ayuda a prevenir la anemia, el fósforo, la carne de cerdo, , que es importante para los músculos y huesos, cobre, que ayuda en la absorción de hierro, manganeso y selenio, necesario para la tiroides y también un poderoso antioxidante.

El alimento también cuenta con los minerales potasio, uno de los responsables por el mantenimiento del equilibrio hidroelectrolítico, contracción muscular, funcionamiento cardíaco y participa de la transmisión de los impulsos nerviosos, y el cinc, imp que es una de las principales causas de la síntesis de células inmunológicas y de su acción de defensa contra virus, bacterias y hongos. Esta vegetación todavía proporciona porciones considerables de calcio, que ayuda a fortalecer los huesos y los dientes, y el magnesio, importante para la constitución y buen funcionamiento de los neurotransmisores. A pesar de la presencia de estos minerales, la coles no es tan biodisponible como el de la leche, pues, generalmente, en los productos de origen animal la biodisponibilidad de algunos nutrientes es mayor.

La verdura es rica en fibras, que aumentan la sensación de saciedad , mejoran el tránsito intestinal y evitan picos de glucosa, previniendo así la diabetes y los glucosinolatos, fotoquímicos naturales que tienen acción desintoxicante.

La vitamina A también está presente en la col. Este nutriente es esencial para la visión y para mantener la integridad y función de las células de la piel y de las mucosas, contribuye al crecimiento, evita infecciones y tiene acción antioxidante.

Por ser pobre en calorías, es muy utilizada en dietas para la dieta la reducción de peso y la recomendación diaria de 100g, cantidad que tiene sólo 25 calorías, y puede ser consumida cruda o cocida sin alterar su valor nutricional.

La col se puede añadir en jugos. Así, es posible ingerir las otras vitaminas de las frutas y combinar las fibras con líquidos, lo que mejorará la acción del nutriente. Los llamados jugos verdes normalmente contienen col, una fruta y pueden tener granos funcionales y líquidos como agua, agua de coco o tés.


El jugo de naranja no tiene por qué ser un villano de la dieta

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