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Chuchu: beneficios y propiedades

Chuchu: beneficios y propiedades

Propiedades del Chuchu

El chuchu posee buenas cantidades de fibras, hierro y fósforo.

100 g crudo

Porción 1 taza (té) cocido (125 g )Calorías
31,0 kcal37,5 kcalProteínas
0,9 g1,09 gCarbohidratos
7,7 g9,34 gGrasas
0,2 g0,24 gBeneficios del Chuchu

El chuchu presenta un valor calórico muy bajo y es una óptima opción en dietas de restricción calórica

Efectos diuréticos

  • Recomendado para personas con presión alta
  • ¿Cómo insertar el chuchu en mi alimentación? ¿Cuáles son las opciones?

Además de consumir el chuchu en la versión cocida, podemos consumirlo picado en una omelete, en un soufé, en el arroz integral o en una sopa de verduras. El chuchu confiere una consistencia cremosa a la sopa.

Cómo elegir el mejor chuchu

Prefiera los de cáscara verde claro, sin espinas, sin rugosidades con tamaño de 12 a 18 cm de largo (fruto gracioso) y 7 a 10 (fruto del niño), con forma de pera y extremidades aplanadas. Los frutos pasados ​​presentan la cáscara sin brillo y amarillenta y con la punta más ancha comenzando a abrirse.

* Contenido escrito por Paula Crook, nutricionista de la Patrícia Bertolucci Consultoría en Nutrición


Mantequilla Ghee presenta más beneficios para la salud que la tradicional

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Muy conocida en la culinaria india, la mantequilla ghee viene ganando más espacio en las recetas y en la alimentación de los brasileños. Una variación de la mantequilla tradicional, la ghee posee algunos beneficios más para la salud, pero no deja de ser grasa y necesita ser consumida con equilibrio y dentro de una dieta balanceada.

(Comida)

Empresarios producen ajo que no causa mal aliento

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Muchas personas aman ajo, pero este alimento posee una característica que nadie ama: causa mal aliento. Por eso, dos empresarios italianos decidieron pasar los últimos tres años cultivando una variedad de ajo con un beneficio extra: no causa mal aliento. Este es un tipo de ajo gigante que era predominante en la región de la Toscana, Italia, pero que dejó de ser producido en grandes cantidades hace 40 años.

(Comida)