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El consumo de brócoli puede ayudar en el control de la diabetes tipo 2
Queridito por algunos y odiado por otros, el brócoli es una excelente fuente de nutrientes y vitaminas. Los beneficios de los vegetales a la salud van desde proteger el corazón, mejorar el funcionamiento del intestino y hasta reforzar la inmunidad. Por eso mismo para quien tuerce la nariz para el alimento es necesario intentar incluir el vegetal en la dieta de formas variadas.
De acuerdo con un nuevo estudio, publicado en la "Science Translational Medicine", el brócoli puede ser un gran aliado contra el " La diabetes, una enfermedad crónica que afecta la forma en que el cuerpo metaboliza la glucosa, principal fuente de energía del cuerpo.
La investigación, realizada por científicos del Centro de Diabetes de la Universidad de Lund, en Suecia, indica que una sustancia presente en el extracto del brote del vegetal, el sulforafano, ayuda a los pacientes a controlar el nivel de azúcar en la sangre.
Los investigadores iniciaron las investigaciones con el objetivo de encontrar métodos alternativos, porque el 15% de los pacientes no pueden someterse al tratamiento de la primera de la enfermedad, la metformina, debido a los riesgos de problemas renales.
De esta forma, el endocrinólogo Annika Axelsson, una de las autoras del estudio, utilizó un modelo computacional para identificar los compuestos que pueden actuar en la expresión genética de 50 proteínas conocidas asociadas a la diabetes 2.
A continuación, los científicos analizaron una base de datos para rastrear 3.852 compuestos encontrados para las drogas que potencialmente revertir la enfermedad. "Entonces, ellos descubrieron que la sustancia más prometedora fue el sulforafano, elemento muy encontrado en vegetales crucíferos, como el brócoli.
" Estamos emocionados con los efectos que hemos visto y estamos ansiosos por llevar el extracto a los pacientes ", dijo en una entrevista a la nueva New Scientist Anders Rosengren, investigadora de la Universidad de Gotemburgo, Suecia.
Los impactos de la sustancia ya habían sido probados en camufios, con respuestas positivas, entonces los investigadores dedujeron que lo mismo ocurría en humanos. En el transcurso de las 12 semanas, una clase de individuos tuvo que consumir un extracto concentrado de brote de brócoli, mientras que la otra parte recibió placebos, un medicamento falso, y se seleccionaron 97 voluntarios, todos con diabetes tipo 2 y divididos en dos grupos. , sin ingredientes activos, en el cual su éxito se basa enteramente en la creencia del paciente de que funciona.
Los resultados muestran que aquellos que estaban obesos o con la enfermedad fuera de control demostraron una disminución significativa en los niveles de glucemia en ayuno en los ensayos realizados con pacientes, el compuesto químico presente en este alimento redujo en más del 10% los niveles de glucosa en la sangre. La dosis de sulforafano en las cápsulas que las personas recibieron era aproximadamente cien veces mayor que la encontrada naturalmente en el brócoli, igual que comer unos 5 kilos de brócoli al día.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS ), más de 16 millones de brasileños adultos (8,1%) sufren de diabetes y la enfermedad mata a 72 mil personas al año en Brasil. "Encontrar opciones adicionales para reducir la producción exagerada de glucosa en el hígado es, por lo tanto, una alta prioridad", revelaron los investigadores.
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