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Las personas de dieta tienden a comer más cuando estresadas

Las personas de dieta tienden a comer más cuando estresadas

Una investigación desarrollada por el departamento de psicología de la Universidad de Victoria en Canadá, afirma que las personas en dieta restrictiva constante tienden a comer más y alimentos más grasosos cuando pasan por momentos de estrés

Para analizar las elecciones alimentarias durante períodos estresantes, los investigadores reclutaron a 158 adultos, que llenaron una encuesta con 44 preguntas sobre alimentación y cambios de la dieta.

Al final del estudio, los investigadores notaron que sólo el 20% de los entrevistados han reportado que han comido la misma cantidad habitual incluso cuando están estresados. Aproximadamente el 40% de ellos dijeron que comían menos de lo habitual, y el 40% restante dijo que comían más que lo común.

Las personas que alegaron comer más de lo habitual también señalaron que estaban siguiendo una dieta rígida hace más tiempo de dos semanas. También relataron que - en los picos de estrés - comieron alimentos que tenían más calorías, grasa, sal, carbohidratos y azúcar. La incidencia de la comida chatarra también fue alta.

De acuerdo con los expertos, las personas que están siguiendo las dietas muy rígidas constantemente tienden a sentirse en el derecho de comer lo que quieran? durante los períodos de estrés. Por otro lado, las personas que llevan una dieta más moderada y que priman por una alimentación sana no alteran drásticamente su rutina alimentaria cuando estresadas.

Disminuir los niveles de estrés puede ayudar en el adelgazamiento

La conexión entre el estrés y la ganancia de peso es más íntima de lo que puedes imaginar. La unión de los dos villanos que persiguen a buena parte de la población mundial resulta en una combinación nada sana al cuerpo. La relación no es tan visible en un primer momento, pero los estudios ya han endosado el hecho: ellos andan juntos y pueden ser una piedra en el zapato de quien lucha contra la balanza.

Aunque la ganancia de peso siempre se ha atribuido a dos factores y en el caso de que se produzca un cambio en la relación entre el estrés y la ganancia de peso, la relación entre el estrés y la ganancia de peso, una forma muy discreta, prácticamente invisible, justamente por ser comandada por el cerebro. (...) La evidencia más clara, según estudios, está justificada por la combinación nada amistosa de la hormona cortisol (liberada por las glándulas suprarentales en situaciones de estrés) con la leptina (sustancia responsable por la sensación de saciedad ). Nuestras células se ven afectadas cuando los dos entran en shock. El cortisol hace que nuestras células sean menos sensibles a la leptina. Cuando el cerebro no siente sus efectos, naturalmente la persona siente más voluntad de ingerir azúcar y tiende a comer más.

Además del cortisol, otro neurotransmisor interfiere activamente en la relación de las personas con la comida. Se trata de la serotonina, la hormona responsable de la sensación de bienestar. Cuando los niveles de este neurotransmisor están reducidos en el cerebro, el surgimiento de los síntomas de tristeza, depresión y compulsión por comida aparecen, aumentando la necesidad del consumo de determinados alimentos, principalmente los ricos en carbohidratos.

Algunas mujeres que sufren de tensión pre- (TPM), por ejemplo, presentan niveles bajos de seretonina durante ese período, lo que puede interferir drásticamente en el comportamiento alimentario, aumentando la necesidad de ingerir dulces.

El estrés puede aún disminuir los niveles de testosterona. Cuando esto ocurre, el resultado puede ser la pérdida de masa muscular y una mayor acumulación de grasa. Ya en situaciones de estrés prolongado, el sistema inmunológico pasa por un desequilibrio que puede desencadenar un estado crónico de inflamación. Así, las células de grasa fabrican citocinas (moléculas inflamatorias) en exceso, lo que acaba aumentando el apetito.

Combate al enemigo

Intentar disminuir los niveles de estrés puede ayudar en el adelgazamiento. Cuando el cuerpo gana un alivio, el metabolismo es estimulado. Así, la grasa depositada es más fácil de quemar y, consecuentemente, habrá mayor pérdida de peso. Otra posibilidad de minimizar los efectos del estrés y garantizar el cuerpo en forma es incluir las actividades físicas en la rutina por lo menos tres veces por semana. Los ejercicios ayudan a aumentar naturalmente los niveles de seretonina del organismo, lo que eleva la sensación de bienestar.


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