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La leche en exceso puede reducir los niveles de hierro en la sangre, favoreciendo la anemia. La leche es una importante fuente de vitamina D y calcio en la dieta infantil, pero tomar la bebida en exceso puede ser perjudicial. Según un estudio publicado en el periódico

La leche en exceso puede reducir los niveles de hierro en la sangre, favoreciendo la anemia. La leche es una importante fuente de vitamina D y calcio en la dieta infantil, pero tomar la bebida en exceso puede ser perjudicial. Según un estudio publicado en el periódico

St. Los investigadores analizaron la ingesta diaria de leche y los niveles de vitamina D y hierro en el organismo de unos 1.300 niños en edad preescolar. Mientras que la vitamina D está directamente relacionada con la salud ósea, el hierro tiene un papel destacado en el desarrollo cerebral y su carencia está asociada a problemas de circulación. A partir de los datos obtenidos, se concluyó que beber tres vasos o más de La leche por día estaba asociada a niveles ligeramente más bajos de ferritina en la sangre. Los niveles de esta proteína indican la cantidad de hierro en el organismo. Sin embargo, la tasa del nutriente estaba dentro del intervalo considerado normal. Sin embargo, se recomienda no pasar del límite establecido para no poner la salud en riesgo. Aunque está claro que cuanto más leche los niños bebían más pequeños eran los niveles de hierro en la sangre, aún no se sabe exactamente qué interacción generaba la pérdida del nutriente. Es importante reforzar, sin embargo, que la leche desempeña un papel importantísimo en la dieta y que, por lo tanto, no es recomendable excluirlo del menú. Compruebe algunos de sus beneficios: Fuente de vitaminas

Las vitaminas presentes en la leche son fundamentales para el desarrollo infantil y para combatir enfermedades infecciosas. Algunas de ellas son la vitamina A, la vitamina B1 y la vitamina B2.

Fuente de calcio

La leche es el alimento natural con mayor concentración de calcio. El nutriente está directamente ligado al mantenimiento de la integridad de los huesos y su consumo reduce el riesgo de desarrollar enfermedades, como la osteoporosis.

Fuente de minerales

Además del calcio, el fósforo y el manganeso están presentes en la leche. Mientras que el primero ayuda en la formación de los huesos, el segundo es importante en el aprovechamiento de las grasas y en el funcionamiento del cerebro.

Intolerancia a la lactosa

Para quien no puede digerir la proteína de la leche, la solución es invertir en la leche de soja . No tiene lactosa, tiene menos azúcar y, enriquecido con calcio, todavía ofrece un valor nutricional relevante para la dieta.


Diabetes: ver frutas con alto índice glucémico

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Pero como saber si una fruta tiene su carbohidrato absorbido forma rápida o lenta? Hay una medida llamada índice glucémico, que mensura justamente eso! "Este índice está basado en la velocidad de absorción de la glucosa por el cuerpo, para eso toma el pan blanco o la glucosa como referencia, y compararon la respuesta de otros alimentos con él", explica la nutricionista Fernanda Castelo Branco, de la ADJ Brasil Diabetes.

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Alimentos ricos en zinc y cantidad recomendada

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El cinc es un nutriente que participa en muchas reacciones del metabolismo de nuestras células, ayudando en el funcionamiento del sistema inmune, defensa antioxidante, además de crecimiento y desarrollo. Sin embargo, el cinc es más famoso por su poder en la recuperación capilar y de dermatosis. Recientemente la recomendación diaria de este nutriente para la población sana fue modificada, siendo las cantidades recomendadas 8mg / día para mujeres y 11mg / día para hombres.

(Comida)