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Comer pescado una vez por semana ya reduce el riesgo de Alzheimer

Comer pescado una vez por semana ya reduce el riesgo de Alzheimer

Un estudio realizado en la Escuela de Medicina en la Universidad de Pittsburgh indicó que los ancianos que comen pescado asado o asado a la parilla por lo menos una vez a la semana protegen el cerebro contra las enfermedades

El estudio involucró a 260 personas con una edad promedio de 71 años que no tuvieron problemas de memoria. Todos llenaron cuestionarios que evaluaron cuánto de pescado comían y cómo estaba preparado. Entre los individuos estudiados, 163 comían pescado semanalmente o menos, mientras que el resto consumía el alimento de una a cuatro veces por semana. Los investigadores descubrieron que las células cerebrales responsables de la memoria morían más rápido entre las personas que comían poco pescado y el 47% de ellas desarrollaron la enfermedad de los animales, Alzheimer cinco años después de los exámenes. Por otro lado, sólo el 3% de las personas que comían pescado de una a cuatro veces por semana desarrollaron Alzheimer o compromiso leve de la memoria, ya que sus células cerebrales quedaron más conservadas.

Los investigadores intentaron tener en cuenta otros factores de riesgo para la pérdida de memoria que podrían afectar los resultados, incluyendo edad, sexo, escolaridad, obesidad y actividad física. Sin embargo, la asociación entre peces, volumen cerebral y demencia permaneció.

Recordando que estos resultados valen para los peces consumidos de forma asada o a la parrilla, ya que el pescado frito no tiene los mismos beneficios. Además, el motivo de esta protección es la presencia de omega 3 en peces como lenguado, caballa, salmón, trucha y atún.

Conozca la manera correcta de consumir el pescado amigo de la salud

¿Alguna vez se preguntó cuánto de ¿El pescado entra en su dieta? Creer: esta respuesta es más importante, tamaños los beneficios que los nutrientes encontrados en esos alimentos ofrecen a nuestro organismo. El omega 3, componente más conocido, favorece el fortalecimiento del sistema inmunológico y contribuye a la reducción de los niveles de colesterol, regulando la fluidez de la sangre. Pero además de ese beneficio, los peces pueden suministrar muchas otras propiedades y son sinónimo de una alimentación sana.

Para ello, es necesario consumirlo en buenas porciones. El cardiólogo Michael Burr constató en el Centro de Investigaciones Médicas de Cardiff en Gales que las víctimas de ataques cardíacos aumentaron las posibilidades de evitar nuevos problemas en un 29%, pasando a comer pescado al menos dos veces por semana.

O el milagro es firmado por el omega 3, un tipo de ácido graso que promueve una limpieza general en las arterias. Este nutriente se encuentra principalmente en los habitantes de agua fría, como salmón, atún, sardina, arenque, anchoa, tacha, bacalao y trucha. La grasa del bien que vale oro, los peces son ricos en proteínas, esenciales para el mantenimiento de la masa magra del cuerpo y la integridad de la piel, las uñas y los cabellos. "El bacalao, incluso con todas sus ventajas nutricionales, no debe ser consumido por personas hipertensas", ya que es conservado en la sal, alerta a la nutricionista Fernanda Brunacci.

El modo de preparación

Incluso con tantos beneficios cada brasileño consume en promedio, menos de siete kilos de pescado al año. La cantidad mínima recomendada por la Organización Mundial de la Salud es de 12 kilos.

Pero no sirve de la versión frita, a la milanesa, que son ricas en grasa saturada, que son perjudiciales para el organismo. "No es bueno elegir un buen pescado y comerlo frito, porque el aceite trae grandes perjuicios al corazón, aumentando el LDL (colesterol malo)", afirma la endocrinólogo Elaine Davini.

"Lo ideal es el consumo de pescado a la parrilla, (con poco aceite y mantequilla), arroz, purés y vegetales ", aconseja la nutricionista Patrícia Bertolucci, de São Paulo.

Otra alternativa, aún mejor, es consumir los peces crudos, a la moda japonesa, en las recetas de los sushis y sashimis. "Esta sería la manera más saludable, porque el pescado conserva todos los nutrientes beneficiosos para la salud", dice la nutricionista.


El té, después del agua, es la bebida más consumida en todo el mundo. El té, después del agua, es la bebida más consumida en todo el mundo. Más popularmente consumido en el invierno, él ganó espacio y anda haciendo el mayor éxito en el verano.

El té, después del agua, es la bebida más consumida en todo el mundo. El té, después del agua, es la bebida más consumida en todo el mundo. Más popularmente consumido en el invierno, él ganó espacio y anda haciendo el mayor éxito en el verano. "Además de su importancia milenaria, tiene propiedades medicinales importantes para la salud, puede ser tomado en cualquier momento del día y todavía ayuda a mantener el cuerpo en forma", explica la nutricionista de la Unifesp, Cibele Crispim.

Un gole de pura refresco Té A , que se ha convertido en una de las más antiguas del mundo. Hanny Guimarães cuenta que, durante sus investigaciones, descubrió que las hierbas cítricas son más refrescantes debido al azedinho que queda en la boca. Y este efecto crece si se consumen con té helado. Hidratación profunda Como su constitución es básicamente agua y hierbas, el té hidrata y causa una sensación de bienestar.

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