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Aprenda a diferenciar productos light, diet y cero

Aprenda a diferenciar productos light, diet y cero

Cuando los alimentos light surgieron después de la fiebre de los dietéticos, la confusión para los consumidores comenzó. En los últimos tiempos, los llamados productos cero pasaron a obstaculizar aún más la población. La legislación brasileña hasta obliga a que las etiquetas de los envases traigan toda la información necesaria. La obligatoriedad, sin embargo, aún no es suficiente para aclarar a las personas que llegan hasta los estantes de los supermercados preocupados por la salud. No todo el mundo puede descifrar las informaciones impresas en el embalaje de los productos industrializados, por ejemplo. En el caso de los pacientes, los pacientes sufren para seleccionar lo que considera más adecuado a su perfil.

"Por los relatos que oímos de los pacientes, muchos todavía tienen dificultades para entender los rótulos, que no consideran los envases tan claros", relata la nutricionista Karine Zortea. De acuerdo con la profesional, existe hasta un riesgo si la persona se engaña en cambiar un producto. "Un diabético puede cambiar por error un producto dietético por un light por creer que es lo mismo", dice.

Aprenda la diferencia entre light, diet y cero - Foto: Getty Images

Entienda los rótulos

Diet: Tiene exención de azúcar y / o proteína y / o grasas. Normalmente es indicado para los portadores de enfermedades metabólicas como la diabetes. Los alimentos dietéticos pueden tener valor calórico mayor que aquellos que contienen azúcar y no siempre son útiles para la pérdida de peso.

Light: Posee reducción de calorías o azúcares o grasas o sodio u otro nutriente en relación al producto original. Es indicado para personas que desean reducir el contenido de azúcar, grasas o sal en la alimentación. No todo alimento light es propio para la pérdida de peso. La reducción calórica en ciertos alimentos es muy pequeña.

Cero: Promete exención de azúcar con reducción de calorías o exención de nutrientes en relación al producto original. En general, las indicaciones son similares a las de los alimentos light. Cuando el alimento es cero por exención de azúcares también puede ser consumido por diabéticos.

Cuidado con los envases

Los consumidores deben estar muy atentos para no tomar como referencia el número de calorías exhibido en los envases de alimentos. Según expertos, la información contenida en las etiquetas puede estar hasta un 25% por encima del total de energía realmente suministrada por el producto. La noticia es hasta animadora para quien vive luchando contra la balanza, pero el sistema de conteo de calorías utilizado como referencia actualmente es superado y también poco eficaz.

Karine explica también otra pegadinha que estamos sujetos a golpear en las horas de las compras: "El alimento dietético exento de azúcar puede ser al mismo tiempo rico en grasas, para quien quiere perder peso, por ejemplo, lo recomendable es buscar un alimento light."

En otro ejemplo, en el caso de refrescos, los productos diet, light y cero no contienen azúcar y no contienen 4 kcal por 100 ml. El cambio de la terminología no implica diferencias nutricionales significativas y la diferencia entre los productos está en el tipo y cantidad de edulcorantes utilizados.

En los refrigerantes a base de cola, una lata de 350 ml, en las versiones diet, light y cero, presenta cero kcal (calorías) y cero gramos de azúcar. La importancia del consumidor para comprender las diferencias en las nomenclaturas utilizadas en el etiquetado de los alimentos es un derecho del consumidor y una herramienta para las elecciones correctas y saludables, pero a la hora de comprar evite impresionar con los términos destacados. Lea el embalaje, compruebe la información nutricional y compare los productos


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