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Adelgazamiento: 6 cuidados al cocinar para perder peso

Adelgazamiento: 6 cuidados al cocinar para perder peso

Cambiar la comida de calle por la preparada en casa puede traer innumerables ventajas y contribuir para el mayor cuidado a la salud, siendo un gran aliado en el proceso de adelgazamiento y mejora de la calidad de vida. > Hoy en la alimentación del brasileño hay un mayor espacio dado a las comidas listas y otros alimentos ultraprocesados ​​dentro y fuera del hogar, asociado al tiempo dedicado para la preparación de comidas cada vez más acortado dificultando el mayor cuidado a lo que, cuánto y cómo se come. Sin embargo, hay que recordar que la comida casera no es sinónimo de comida sana, mucho menos de platos más delgados.

Algunos cuidados pueden ayudar a hacer que estas comidas caseras sean aún más saludables y menos calóricas:

1. En el momento de ir al mercado y organizar las compras en casa, algunos cuidados pueden ayudar a no perder el foco y garantizar una comida más sana:

Organizar una lista de compras, priorizando alimentos in natura y el tiempo mínimo de procesados ​​

Leer con atención las etiquetas de los alimentos - tabla nutricional y lista de ingredientes, sobre todo - para tomar la mejor opción de compra

  • Evitar dejar a disposición en la despensa, nevera y refrigerador gran cantidad de alimentos, sobre todo de golosinas y dulces, como chocolates, postres y helados al alcance fácil
  • Mantener la bancada de la cocina organizada, lo que hace menor la posibilidad de comer alimentos de bajo valor nutricional fuera de los horarios programados y de generar desencadenadores para la compulsión alimentaria. pueden sabotear el proceso de adelgazamiento.
  • 2. Uso y abuso de los alimentos regionales
  • La diversidad cultural brasileña, se refleja también en lo que se sirve a la mesa. La variedad de hortalizas, frutas, pescados y mariscos, abundancia de carnes, asociada a las influencias africanas, indígenas, europeas y de otras poblaciones inmigrantes, hacen de la cocina nacional una de las más ricas del mundo en términos de combinaciones de alimentos y posibilita establecer que es una alimentación nutritiva y que favorece la salud.

El libro "Alimentos Regionales Brasileños", recientemente publicado por el Ministerio de Salud, valoriza las prácticas del acto de cocinar por medio de platos típicos regionales del territorio nacional, reforzando especialmente el incentivo en el consumo de alimentos frescos y minimamente procesados ​​para promover la alimentación sana independientemente de la región.

La disponibilidad de un abanico de frutas, como las frutas tropicales, permite variar en el menú en todas las estaciones del año, ya sea en el café de la mañana, en los bocadillos, en el jugo natural o en la vitamina de frutas. En virtud de las condiciones favorables de suelo y clima del país, lo mismo ocurre con verduras y legumbres, permitiendo innumerables combinaciones de estas en ensaladas y platos.

3. En la evaluación de algunos alimentos y platos típicos de la dieta de los brasileños bajo la óptica nutricional, la combinación de arroz y frijol es una de las más importantes.

El arroz es una fuente notable de arroz hidratos de carbono. Cuando hablamos de la versión integral, principalmente, trae carbohidratos complejos y vitaminas del complejo B. Ya el frijol, a su vez, es una gran fuente de fibras alimentarias - manteniendo la buena función intestinal y la microbiota sana.

Además, ambos se sienten se complementan en términos de aminoácidos esenciales, ya que el arroz es rico en metionina y deficiente en lisina, mientras que el frijol es rico en lisina y deficiente en metionina.

4. Siempre busca referencias saludables

Un punto de gran importancia derivado del acto de cocinar es la posibilidad de hacer elecciones alimentarias más conscientes, pues hay libertad en elegir los ingredientes y la forma de preparación. El repertorio de alimentos puede ser ampliado por el contacto con diferentes alimentos. Es necesario buscar referencias de recetas saludables en libros, en Internet o de conocidos y adaptarlas de acuerdo con el objetivo - si es el adelgazamiento, se indican sustituciones de ingredientes como:

Quesos más grasos por quesos magros

Cereales y harinas refinadas por las versiones integrales

Control y uso racional de sal, de aceites o de aceite.

  • 5. En las comidas, en una exageración en las cantidades de proteína animal - sobre todo carnes rojas, con mayor cantidad de grasas y embutidos - y de carbohidratos simples en detrimento del consumo de vegetales. En este sentido, el ajuste en la cantidad y frecuencia de consumo de cada uno de estos alimentos por sí solo, es suficiente para equilibrar las proporciones en el plato y en el día a día.
  • Lo ideal es incorporar platos de fácil preparación que, a pesar de ser simples, deben ser completos nutricionalmente conteniendo siempre:
  • Una proteína cocida, asada o asada, que puede ser pollo, pescado, carne roja y huevos

Carbohidratos encontrados en los cereales integrales y leguminosos

Verduras y verduras ocupando la mitad del plato, sea en forma cocida, dando preferencia a la cocción a vapor o con poca agua, o cruda.

Sugerencia:

  • La ensalada en el bote puede ser una alternativa para montar una ensalada completa conteniendo diferentes capas con otros alimentos , figurando como buena opción para una comida ligera, rica en nutrientes y sabrosa.
  • 6. Evite pellizcar mientras cocina
  • Beliscar durante la preparación de la comida puede ser una actitud automática, y que perjudica la dieta, ya que desregula el hambre, ya menudo no computamos estas calorías a lo largo del día. El desgastar puede ser necesario, pero limitado a una pequeña porción (vale servir en cucharas pequeñas, como de té)? es necesario mantener el apetito para la comida que está por venir.


Receta de smoothie de yogures y frutas

Receta de smoothie de yogures y frutas

Si usted ha cansado de consumir siempre los mismos alimentos, una buena alternativa es preparar recetas diferentes. [ Ingredientes 200ml de yogur natural 200g de fruta congelada (banana y mango) 2 castañas de Brasil 1 hoja de menta Mel (opcional) Modo de preparación Golpe el yogurt con las frutas en la licuadora.

(Comida)

Mantener una buena alimentación aporta beneficios al cuerpo Sin embargo, un nuevo estudio, publicado por la revista

Mantener una buena alimentación aporta beneficios al cuerpo Sin embargo, un nuevo estudio, publicado por la revista

El análisis contó con voluntarios entre 18 y 65 años con diagnóstico de depresión, que fueron separados en dos grupos: uno siguió con terapias en grupo quincenales y otro, la dieta mediterránea. Cada 9 días, este segundo grupo también participó en cursos de nutrición y talleres de cocina. Los datos fueron computados a lo largo de tres meses y el resultado apuntó que ambos grupos tuvieron una evolución en el cuadro, pero los que hicieron la dieta presentaron una mejora más significativa.

(Comida)