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No cerca de la cocina, ni debajo del lavabo: descubra el lugar ideal para guardar los condimentos

No cerca de la cocina, ni debajo del lavabo: descubra el lugar ideal para guardar los condimentos

Quien cocina sabe cómo el condimento es importante a la hora de dar más sabor al alimento. Pero ¿es que la forma en que estos condimentos se guardan es correcta? Para descubrir más sobre el tema y aprender donde cada ítem tiene que ir, Mi Vida conversó con la nutricionista deportiva Aline Quissak, que también es especialista en obesidad y diabetes y psicología de los alimentos.

Compruebe la forma correcta de almacenar los diferentes tipos de condimentos

Condimentos secos:

Son los que pasaron por deshidratación, como albahaca en polvo, orégano, salsa deshidratada, cardamomo, pimienta del reino, romero, colora y comino. Estos condimentos se pueden almacenar dentro de los cristales de vidrio y se guardan dentro de la nevera. De acuerdo con Aline, dejarlos expuestos al aire puede hacer que estraguen.

Hierbas:

La nevera también es el lugar adecuado para guardar hierbas frescas como menta, albahaca, perejil, romero y salvia. Se pueden almacenar con aceite para preservar sus características naturales. Además, es importante que se almacenar en potes más oscuros, ya que el contacto con la luz hace que se oscurezcan más rápido.

Sal:

La humedad puede comprometer la calidad de la sal, por lo tanto, sal dentro del armario. También es importante retirar el producto de dentro del paquete y guardarlo en un recipiente cerrado.

Aceite y aceite:

Es muy común dejar estos ingredientes cerca de la cocina o debajo del fregadero. Pero el mejor lugar para almacenarlos es dentro del armario con las puertas cerradas. Aline explica que cerca de la cocina ellos corren el riesgo de calentarse. En el caso de las pimientas frescas la mejor alternativa es mantenerlas lejos del calor.

Pimientas:

En el caso de las pimientas frescas la mejor alternativa es mantenerlas lejos del calor. Se pueden conservar en frascos con aceite, pero es importante prestar atención al pH del producto. La nutricionista explica que lo indicado son los aceites con acidez inferior a 0,5.


Aceite de coco: entienda cuando puede perjudicar su salud

Aceite de coco: entienda cuando puede perjudicar su salud

Hay quien no viva más sin él. Y otros, lo dejaron de lado después de algunas noticias recientes. Si, estamos hablando del aceite de coco, un ítem que conquistó espacio en la casa de muchos brasileños, pero que acabó teniendo sus beneficios colocados en jaque tras la divulgación de un estudio de la Asociación Americana Corazón, en Estados Unidos.

(Comida)

Los investigadores alegan que a diferencia de la mayoría de los carbohidratos refinados, que son rápidamente absorbidos por la corriente , el macarrón tiene un bajo índice glucémico, lo que significa menor aumento en los niveles de azúcar en la sangre que los causados ​​por la ingestión de alimentos con alto índice glucémico.

Los investigadores alegan que a diferencia de la mayoría de los carbohidratos refinados, que son rápidamente absorbidos por la corriente , el macarrón tiene un bajo índice glucémico, lo que significa menor aumento en los niveles de azúcar en la sangre que los causados ​​por la ingestión de alimentos con alto índice glucémico.

Las personas involucradas en los ensayos clínicos comieron en promedio 3 porciones de masa por semana, en lugar de otros carbohidratos. Una porción equivale a media taza de masa cocida. Los autores del estudio resaltaron que estos resultados sólo asocian el consumo de la masa sin la ganancia de peso cuando forma parte de una dieta equilibrada y de bajo índice glucémico.

(Comida)