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Nueve alimentos que ayudan a la digestión

Nueve alimentos que ayudan a la digestión

Fibras

Las fibras tienen un papel importante en la digestión, ya que prolongan el tiempo que el alimento permanece en el tubo digestivo. Tanto las fibras insolubles (cerales y faros) como las solubles (frutas, legumbres y verduras) son recomendadas, pero vale recordar que el mecanismo de acción de cada una es diferente. "Las fibras insolubles no son digeridas, y actúan aumentando la velocidad intestinal, contribuyendo principalmente para el buen funcionamiento intestinal y la prevención de enfermedades en el intestino", dice el gastroenterólogo Irineu Pantoja, de São Paulo. Las solubles actúan reteniendo líquidos, formando un gel viscoso en el estómago que retarda el vaciamiento gástrico, promoviendo más saciedad. El consumo ideal es de 25 a 30g al día de fibras en general. Recordando que, para tener efecto deseado, es importante consumir las fibras en conjunto con el agua. "Ella que va a ayudar en la formación del bolo fecal, mejorando el flujo del intestino", completa Irineu.

Ciruela

Debido a su alto contenido de fibra y la presencia de determinados ácidos orgánicos digestivos, la ciruela es una fruta con potencial laxante, capaz de mejorar el tránsito intestinal. "La cantidad depende del consumo de otras fibras provenientes de la alimentación, pero una media de una a dos ciruelas por día sería ideal para personas con el intestino preso", dice la nutricionista Thatiana Galante, de São Paulo.

Jengibre

Esta raíz ayuda en la secreción gástrica y tiene un poder anti-inflamatorio natural, ayudando en la digestión y en cuadros de gastritis, además de mejorar la sensación de quemazón, dolor y náusea. "El jengibre puede ser consumido en forma de tés, jengibre rallado, sopas, ensaladas y jugos", dice la nutricionista Pollyanna Ayub, de Amil.

Mamón y piña

De acuerdo con Irineu Pantoja, la piña y la papaya tienen naturalmente enzimas en su composición llamadas bromelina y papaína, respectivamente, que auxilian en la digestión principalmente de proteínas. "Consumir una rebanada de piña o un cuarto de papaya papaya después de una comida rica en proteínas, como la barbacoa, sería el ideal para una digestión eficiente", dice el gastroenterólogo.

Banana

"El plátano tiene frutano, uno el almidón resistente que contribuye al control del índice glucémico, mejora el colesterol y regulariza el tránsito intestinal ", dice la nutricionista Pollyana. Ella completa diciendo que esa fibra está presente principalmente en el plátano verde, y que el consumo ideal es de una cucharada de la fruta por día. "Los probióticos son bacterias buenas, que en contacto con la mucosa intestinal favorecen la aparición de la mucosa intestinal, proliferación de microorganismos que actúan promoviendo el equilibrio de la flora intestinal. "Ellos actúan previniendo la proliferación de organismos patógenos, revirtiendo cuadros de diarreas e inhibiendo la colonización de bacterias en el tracto gástrico", afirma Pollyana Ayub. La recomendación es ingerir una porción (un potrero) de yogur por día.

Aceite de oliva

Investigaciones recientes indican que el aceite de oliva puede inhibir la formación excesiva de ácido gástrico, mejorando la digestión y previniendo la acidez. "Por ser una grasa, el aceite estimula la producción de jugo pancreático y la bilis, facilitando la digestión", completa. El aceite de oliva puede ser consumido en las ensaladas o como condimento en cualquier otro preparado.

Tés digestivos

Algunos tipos de té ayudan en la digestión de los alimentos y disminuyen la sensación de vientre húmedo. "Tás de menta, romero, hierba cidera, manzanilla, salvia, menta y psyllium son los digestivos más conocidos", afirma la nutricionista Thatiana. De acuerdo con ella, lo ideal es beber el té entre 30 y 40 minutos después de la comida. "Y cuanto menor el proceso de oxidación de la planta, mayor es la concentración de oxidantes y más efectivo es", afirma la nutricionista. Los tés pueden ser consumidos de forma clásica o añadidos en jugos.

Colina

De acuerdo con la nutricionista Thatiana, esa verdura en especial contiene sustancias que auxilian en el proceso de cicatrización de la mucosa, desintoxicando el aparato digestivo y calmando los síntomas de la indigestión. Lo ideal es que la coles sea consumida cruda, pero sus beneficios no se pierden con la cocción.

Evite beber durante las comidas

El gastroenterólogo Irineu no aconseja la ingestión de líquidos durante la comida. "Este hábito compromete el proceso digestivo y la utilización plena de los nutrientes ingeridos, comprometiendo su absorción", dice. Lo mejor es ingerir líquidos antes o 30 minutos después de la comida para garantizar una buena digestión.


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