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La nuez moscada mejora la circulación sanguínea

La nuez moscada mejora la circulación sanguínea

La nuez moscada consiste en la semilla del árbol Myristica fragrug que , a pesar de cultivada mundialmente en lugares de clima tropical y húmedo, es nativa de la región de Indonesia. La nuez moscada posee en la mayor parte de su composición grasas y aceites esenciales, a ejemplo de la miristicina, safrol, eugenol, elemicina, además de almidón, celulosa y minerales. La nuez moscada presenta un amplio uso por la industria alimentaria, por tratarse de un condimento de características particulares que acentúan el aroma, sabor y color de las preparaciones y, en la salud, ya que posee elevada concentración de elementos químicos con gran capacidad antioxidante, además

Beneficios de la nuez moscada

Debido a sus aceites esenciales, minerales y compuestos bioactivos, los estudios evidencian los posibles efectos positivos de la nuez moscada sobre: ​​

El sistema nervioso central, propiciando ligera el efecto sedante y ansiolítico, principalmente en función de los compuestos miristicina y elemicina que poseen actividades relacionadas con los neurotransmisores serotonina y dopamina.

Mejora de la circulación sanguínea, ya que el eugenol presenta propiedades que relajan la musculatura, promoviendo la vasodilatación y aumento del volumen flujo sanguíneo a los tejidos, llevando así más nutrientes y oxígeno a las células.

El aparato gastado , ya que la nuez moscada demostró efectos positivos en el control de los síntomas de enfermedades que afectan a segmentos del intestino, a ejemplo de la enfermedad de Crohn en la que el extracto de nuez moscada evidenció reducir el proceso inflamatorio y los episodios de diarrea. A pesar de aún preliminar, la nuez moscada mostró actuar como un antioxidante, reduciendo significativamente la formación de nuevos vasos sanguíneos e inhibió el crecimiento de células cancerígenas, denotando un posible beneficio de compuestos presentes en la nuez moscada como un adyuvante en el tratamiento del cáncer

La especia también es fuente de minerales como el manganeso y el cobre, utilizados por el organismo como cofactores para la actividad de enzimas antioxidantes. El potasio, elemento importante presente en los fluidos corporales que contribuye al control de la presión arterial y los latidos del corazón y el hierro, esencial para la producción de glóbulos rojos, también están presentes en la nuez moscada.

Otros beneficios relacionados con la nuez moscada de acuerdo con la normativa vigente en materia de protección del medio ambiente y de la protección de los animales. la nuez moscada es que el consumo, en grandes cantidades, puede ocasionar efectos adversos a la salud. Los informes de casos por intoxicación accidental con la nuez moscada ya fueron descritos en la literatura anteriormente y se atribuye como responsable por parte de estos síntomas el compuesto denominado miristicina (que ocurre también en otros vegetales en cantidades variables) y el safrol, ambas pertenecientes a una, La familia de sustancias con acción psicoactiva.

Se sabe, sin embargo, que es necesaria una cantidad mucho más allá de las habitualmente utilizadas en preparaciones culinarias para la manifestación de síntomas que pueden incluir desde náuseas, mareos, palpitaciones y sudoración, pudiendo causar alucinaciones y en casos graves hasta el coma.

En situaciones especiales como la gestación y la lactancia, actualmente no existe evidencia suficiente sobre la seguridad del consumo de nuez moscada. En la mayoría de los casos, la mayoría de las personas que sufren de depresión, en el momento de la lactancia, no se considera seguro en mujeres embarazadas y en período de lactancia, ya que los efectos colaterales derivados del consumo excesivo también podrían acometer, respectivamente, al feto y al bebé, además de presentar un potencial efecto abortivo.

La cantidad recomendada de nuez moscada

El consumo habitual, en preparaciones culinarias que envuelven la nuez moscada, difícilmente alcanza el límite máximo recomendado - aún no completamente establecido - pero se aconseja el consumo límite de hasta 2 cucharas de té para un individuo adulto - a depender de peso, edad y susceptibilidad individual. Una nuez moscada entera equivaldría a aproximadamente 3 cucharaditas de la versión molida. En general, para resaltar las características de sabor, aroma y color de una preparación, se utiliza 1 cucharada de café de nuez moscada para 4 personas.

Cómo consumir la nuez moscada

La nuez moscada presenta que se ha convertido en una de las más antiguas del mundo y que se ha convertido en una de las más antiguas del mundo. > Otra sugerencia es utilizar la nuez moscada espolvoreada en bebidas, como cafés, para enriquecer su sabor. Fundamentalmente, la nuez moscada se puede encontrar en dos formas: en polvo, lista para usar, o la nuez moscada entera. Se aconseja para la presentación en polvo, la utilización en un período corto de tiempo, para que así no pierda las propiedades de sabor y aroma, oriundas de los aceites esenciales volátiles que se pueden perder con el contacto con el oxígeno. Si la opción es utilizar la nuez moscada entera, se recomienda rallar la nuez en el momento de la finalización de los platos, para que proporcione lo mejor de sus características.

Para el almacenamiento, es importante conservar la nuez moscada (sea en polvo o entera) en un recipiente hermético, mantenido lejos de la humedad, el calor y la luz solar directa. Así como otras especias, no se recomienda la congelación con el objetivo de preservar el sabor y aroma particulares.


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