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La oferta de alimentos industrializados dificulta la alimentación sana

La oferta de alimentos industrializados dificulta la alimentación sana

Uno de los objetivos de ese crecimiento de alimentos industrializados fue facilitar el proceso de preparación de las comidas tanto para la mujer y para su familia, con el respaldo de ofrecer más tiempo para otras actividades. Después de esa avalancha de nuevos alimentos y productos, llegaron las redes de fast food en Brasil. Se puede observar que algunas fueron instaladas primero aquí en Brasil para después de aproximadamente 20 años llegar a París, por ejemplo. Estos aspectos nos remitimos a conceptos flexibles que nuestra cultura lleva en relación con los hábitos alimentarios y, ciertamente, la necesidad de nuevos mercados económicos, pues los conceptos sociales y económicos a menudo serán más relevantes para la elección de nuevas ramas alimentarias que sólo que se ha convertido en una de las más antiguas de la historia de la humanidad. Brasil por ser un país de muchas razas, también tiene características de múltiples gastronomías. Lo que vemos hoy en los restaurantes por kilo es ese cuadro de combinaciones nacionales e internacionales, pues, al final, tenemos en nuestra historia esa memoria de sabores, colores y formas de muchas etnias - una combinación de feijoada, sashimi, masas, peces, vegetales, entre otros. En un pasado, había una forma de alimentarse muy regional. Después de los años 80 de acuerdo con el crecimiento y homogeneización del perfil de las personas, pasamos a disminuir el consumo de alimentos como arroz, frijoles, harina de mandioca y aumentar el consumo de productos industrializados.

Nuevos patrones de alimentación

las características sociales acaban determinando algunos cambios del entorno, en la practicidad y en el paladar, pues ambos forman parte del mundo que vivimos. Hoy tenemos la "tiranía de la elección", frente a tantas opciones, se puede crear una sensación de impotencia para elegir. La simple actitud de elegir lo que comer puede causar un gran malestar, pues mantiene relaciones con la salud y el cuerpo. Las opciones con los tipos de preparaciones y alimentos remiten la responsabilidad con el auto cuidado. Estas elecciones, generalmente, presentan ambivalencia - duda de comer porque hace bien para la salud o comer porque es bueno. El resultado de nuestras elecciones alimentarias puede ser el retrato de nuestro cuerpo, que no siempre está vinculado con los requisitos de salud. La incoherencia entre el entendimiento sobre el cuerpo y sobre el significado de la salud puede generar aumento de las actitudes de ambivalencia a la hora de la elección de los alimentos.

Las relaciones desarrolladas con la alimentación hoy, cada vez más, mantienen relación con el placer y con lo que es saludable. ¿Que hacer? Ahora que los brasileños pueden tener una alimentación supuestamente adecuada, no estamos sabiendo escoger. Muy importante en los días actuales es mantener una relación sana con el comer. Sin exageraciones en las cantidades, principalmente en los alimentos ricos en grasa, sal y azúcar. Es muy importante colocar en el plato siempre alimentos vegetales, sin restricciones, pero sin exageraciones, sabiendo acertar la dosis de las combinaciones para alcanzar salud y bienestar!


Acai puede ayudar en el tratamiento de enfermedades psíquicas, indica estudio

Acai puede ayudar en el tratamiento de enfermedades psíquicas, indica estudio

¿Quién resiste a un tazón bien helado de açaí? Si usted ya ama esa fruta, tenemos una excelente noticia para continuar consumiendo, pero si aún no come ese puede ser una gran razón para incluir en el menú. De acuerdo con un estudio hecho por la Universidad Federal de Santa María (UFSM), de Río Grande do Sul en asociación con la Universidad del Estado de Amazonas y la Universidad de Toronto en Canadá, el açaí puede ayudar en el tratamiento de enfermedades neuropsiquiátricas.

(Comida)

Intoxicación alimentaria

Intoxicación alimentaria

Apunta el huevo crudo, consumido principalmente en el gemido, como uno de los diez villanos más peligrosos Los científicos explican que este resultado se debe a que el huevo crudo es muy susceptible a las contaminaciones por bacterias como la salmonela, que pueden llevar a la muerte si no se tratan a tiempo.

(Comida)