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Las verduras en grasas monoinsaturadas, las oleaginosas son poderosos antioxidantes.

Las verduras en grasas monoinsaturadas, las oleaginosas son poderosos antioxidantes.

en Canadá, que se publicará en el periódico Diabetes Care . De acuerdo con los autores del estudio, esto sucede porque ese alimento disminuye los niveles de mal colesterol y aumenta el control del azúcar en la sangre. El estudio involucró a 117 portadores de diabetes, que fueron aleatoriamente divididos en tres grupos. Uno de ellos ingerió una mezcla de oleaginosas de, aproximadamente, 75 gramos, el segundo, una versión sana de muffin y, el tercero, la mitad de la cantidad de oleaginosas y los molletes. En los tres meses de análisis, los pacientes mantuvieron sus medicamentos de vía oral. La mezcla de oleaginosas incluyó versiones sin sal y, en su mayoría, crudas de almendras, pistachos, nueces, avellanas, cacahuetes, castañas de cajú y castañas nueces de macadamia. El muffin usado en la investigación fue desarrollado para ser un alimento sano, hecho con trigo integral y endulzado con concentrado de manzana, pero sin adición de azúcares. Las galletas tenían un contenido de proteínas similares a las oleaginosas, provenientes de la adición de clara de huevo y leche desnatada en polvo a la receta. Las calorías provenientes de los ácidos grasos monoinsaturados de las semillas oleaginosas fueron iguales a las que vinieron del muffin.

Según los investigadores, después de tres meses, los pacientes cuya dieta incluyó la cantidad total de oleaginosas mostraron mejores resultados, tanto en la reducción del LDL (considerado los estudiosos consideran que las oleaginosas son una importante arma a favor del control de los niveles de glucosa y lípidos en la sangre, pudiendo ser usadas como un "mal" colesterol) y en los niveles de azúcar en la sangre, en comparación con los demás participantes. un incremento en la ingesta de proteínas y aceites vegetales en la dieta

Incluya las oleaginosas en su menú

Los estudios ya comprobaron que el consumo regular de estos alimentos disminuye la incidencia de enfermedades cardiovasculares. Ver las calidades de cada uno de ellos:

Castaña-del-pará: es rica en omega 3, magnesio y selenio, poderosos antioxidantes. Ayuda a equilibrar los niveles de colesterol, previene la diabetes, el mal de Alzheimer, las enfermedades del corazón y mejora la función cardiovascular. Consumo diario: de 2 a 3 unidades.

Castaña de cajú: fuente de cinc, proteínas, vitamina E y grasas insaturadas. Potencializa la producción de glóbulos blancos, reduce el colesterol malo (LDL) y mantiene los niveles del colesterol bueno (HDL). Consumo diario: 3 unidades.

Avellanas: posee gran concentración de grasa monoinsaturada, lo que ayuda a alejar enfermedades del corazón. También es una excelente fuente de calcio, eficiente en la prevención de la osteoporosis. Consumo diario: Hasta 10 unidades

Almendras: tienen alta concentración de potasio, fibras, calcio, vitamina E y grasa monoinsaturada. También es una potente fuente de proteína. Posee pocas calorías si se compara con otras oleaginosas. Consumo diario: 10 a 12 unidades.

Nueces: la vitamina E es uno de los más destacables. También es rica en cinc, magnesio, vitaminas del complejo B y potasio. Previene contra diversos tipos de cáncer, controla la presión arterial y disminuye la voluntad de comer dulce. Consumo diario: Hasta 5 unidades


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