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Dieta ortomolecular ayuda a perder peso a través del equilibrio

Dieta ortomolecular ayuda a perder peso a través del equilibrio

La aplicación del método, que es individualizado y exitoso entre las celebridades, comienza con un levantamiento hecho por una nutricionista. "Evaluamos la bioquímica del paciente para saber cómo funciona su cuerpo.

Conozca detalles de la dieta ortomolecular - Foto: Getty Images

Además, recopilamos información acerca del nivel de actividad física, rutina de trabajo y patrón de sueño, así como elecciones, preferencias y aversiones alimenticias ", cuenta Ana Paula. El profesional todavía solicita varios exámenes, como hemograma completo y mineralograma (detecta exceso o falta de minerales). Sólo después de eso, comienza la planificación nutricional y la elección de las suplementaciones necesarias.

La terapia no tiene contraindicaciones. "Cualquier persona, incluyendo quien sufre problemas de salud, como la diabetes y los cálculos renales, puede utilizarla. No tiene ningún tipo de restricción justamente porque la dieta se monta a partir de características individuales", afirma la médica ortomolecular y nutróloga Sylvana Braga . En la opinión de Ana Paula, "para adoptar la técnica, la persona necesita, primero, despertar la conciencia de la necesidad de conexión entre salud, belleza, longevidad y bienestar".

Menú

La especialista dice que el menú que se monta a partir de la filosofía ortomolecular no tiene en cuenta sólo la ingesta de calorías, proteínas, carbohidratos y grasas, sino también de minerales, vitaminas, bacterias beneficiosas, fibras alimenticias, antioxidantes y fitoquímicos. En el caso de los alimentos ricos en grasas saturadas y trans, los enriquecidos con aditivos artificiales (colorantes, conservantes, acidulantes, aspartame, ciclamato, sacarina y glutamato monosódico) y aquellos empobrecidos en nutrientes (pan blanco, harina blanca, azúcar, salchichas, y en el caso de que se produzca un cambio en la calidad de los alimentos. Sylvia añade que las fórmulas no tienen nada que ver con los inhibidores del apetito. "El objetivo de la suplementación es mantener las tasas de nutrientes al día y frenar la acción de los radicales libres, sustancias formadas por el propio organismo y que, en exceso, acaban siendo perjudiciales, porque porque favorecen el depósito de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos, el endurecimiento de las células y la anulación de algunas enzimas, afirma.

Precio

Las terapias ortomoleculares suelen ser caras. Una consulta varía de R $ 150 a R $ 550. Las formulaciones tienen precios entre R $ 100 y R $ 600, pudiendo llegar a R $ 1.500.

Además, hay la inversión en la alimentación, que puede ir de R $ 250 a R $ 1000. También es necesario tener en cuenta que el proceso no es rápido. "El tiempo de tratamiento depende mucho del paciente, del peso que presenta, sus hábitos y su historia clínica, puede suceder en un período de seis meses a dos años, pero ya en los primeros meses percibimos resultados significativos en la mayoría de los casos", dice Ana Paula.


Dadinho de tapioca: receta sencilla y fácil de hacer

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Dadinho de tapioca es una receta súper simple y práctica de hacer. La nutricionista Patrícia Davidson recomienda el plato para hacer en casa cuando reciben amigos o familiares. Ingredientes: 1 litro de leche de castañas 500 gramos de tapioca 500 gramos de queso cuajo de búfala 2 cucharaditas de sal rosa Pimienta al gusto Modo de preparación Caliente la leche en una olla.

(Comida)

Receta: Pollo asado rápido con mostaza

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Aprende cómo preparar un pollo asado con mostaza y aprovecha todos los beneficios de estos alimentos, que también están liberados para los intolerantes a la lactosa. La receta fue cedida por Leonardo Canellas, nutricionista deportivo formado en el centro universitario São Camilo, post graduado en nutrición clínica en el GANEP y nutrición en el deporte por la Facultad de Deportes y Educación Física en la USP.

(Comida)