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Dieta paleolítica: cómo adelgazar con la dieta paleo

Dieta paleolítica: cómo adelgazar con la dieta paleo

La llamada dieta paleolítica está siendo adoptada por muchas personas con promesas de adelgazamiento y también de un estilo de vida más sano y considerado naturalista. El atractivo principal está justamente en su lado más inusitado, al predicar ayuno prolongado, el consumo de carne a voluntad y la restricción de carbohidratos en el estilo hombre de las cavernas.

La dieta paleo propone la vuelta de la alimentación de nuestros antepasados ​​- que si alimentaban de carne, frutos y semillas, con la justificación que esa es la alimentación para la cual nuestro organismo fue moldeado por millones de años. La dieta paleolítica fue construida con la premisa de que las enfermedades comunes en los días de hoy (diabetes, trastornos metabólicos, problemas del corazón, obesidad), son respuestas del cuerpo al exceso de carbohidratos, azúcar y alimentos procesados ​​impuestos por la dieta contemporánea. A pesar de sonar radical, la mayoría de los seguidores defienden una dieta paleolítica adaptada a las características de cada uno.

¿Por qué ayuda a adelgazarse?

Esta dieta puede llevar la reducción del peso una vez que hay reducción del consumo de carbohidratos . Los carbohidratos como pan, pasta y arroz se digieren en el estómago rápidamente elevando los niveles de glucosa en el torrente sanguíneo y la glucosa en exceso puede ser metabolizada y transformada en grasa, llevando a la acumulación en el tejido adiposo. Los carbohidratos refinados se excluyen de esta dieta, contribuyendo así al adelgazamiento.

Además, la dieta paleolítica prevé la eliminación del consumo de alimentos industrializados en general, con gluten o lactosa, ya que el consumo de estos alimentos actualmente puede estar asociado a la ganancia de peso, a la aparición de inflamaciones, trastornos endocrinos y metabólicos.

Cómo funciona

Carne a voluntad : La carne procedente de todos los tipos de animales era la base de la alimentación en el período Paleolítico. Ellas son fuentes de proteínas, nutrientes de extrema importancia en nuestra alimentación ya que forman parte de la composición muscular y la recuperación de los tejidos, además de ser sustrato para la producción de hormonas, enzimas, anticuerpos y otros agentes metabólicos. Es en las carnes que están concentradas las mayores cantidades de aminoácidos esenciales, aquellos que no producimos naturalmente en nuestro organismo.

Por otro lado, hay que tener cuidado con ese "a voluntad". Las proteínas en exceso pueden causar efectos colaterales, como la retirada del calcio de los huesos, la acidificación de la sangre y una sobrecarga en los riñones. El límite indicado por la OMS es el consumo de un máximo del 30% de nuestras calorías diarias corresponder a la proteína.

Nada de granos y masas : Como no había cocina en la época y los hombres todavía no plantaban trigo, maíz, arroz , por ejemplo, que dirá molir y mezclar granos en el período paleolítico. Las masas no existían y, por lo tanto, son naturalmente excluidas de la dieta. Por lo tanto, las fuentes de carbohidratos se vuelven las naturales.

Las fuentes de carbohidratos se convierten en las verduras, verduras y frutas, que nos traen la cantidad que necesitamos de esa macro nutriente y una buena cantidad de fibras, teniendo un menor índice glucémico que las masas. Además, los carbohidratos en alta pueden obstaculizar el adelgazamiento de varias maneras. Se convierten en glucosa en la digestión, que da energía a nuestro cuerpo y es llevada a las células por la insulina. Cuando la glucosa está sobrando, se convierte en triglicéridos, una energía almacenada para más tarde, pero que si no se usa, se acumula en la forma de grasa localizada, los hambrientos "neumáticos".

Abusar de los vegetales y frutas : Y ya que son la principal fuente de carbohidratos en esa dieta, vale seguir esta recomendación y llenar el plato con frutas y verduras, incluso para equilibrar su consumo con las carnes. Pero tenga cuidado de no cometer abusos, siguiendo ese pilar a la ligera. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el consumo de al menos cinco porciones (400g) de ambos ítems al día.

Las frutas son más peligrosas, pues acaban siendo más calóricas que los vegetales. Y los expertos indican el consumo crudo de esos alimentos, pues así ellos conservan sus propiedades y sus fibras, ayudando en la saciedad y consecuentemente causando la pérdida de peso por la menor ingestión de alimentos.

Vale recordar que algunos de esos alimentos tienen más carbohidratos que otros y fuera de esta dieta es necesario tener cuidado con esa ingesta. Entre las frutas, las con mayor cantidad de este nutriente son el plátano, el aguacate, la sandía, el melón y el coco. En el caso de los vegetales, podemos listar patatas, cebollas, pimiento y calabaza. Es importante equilibrarlas con los otros tipos de alimentos con menos carbohidratos, no sólo para garantizar una cantidad que no sea exagerada de ese nutriente, sino también para variar la cantidad de fitoquímicos y otras sustancias importantes para la salud que se consumen en nuestro día a día

No preocuparse por las grasas : En la Edad de Piedra, nadie estaba muy preocupado por el tipo de grasa que estaba siendo ingerido. En el caso de las grasas más importantes, las grasas más importantes son las insaturadas, que traen el efecto de reducir el colesterol LDL, considerado malo cuando en gran cantidad, además, que es una de las más importantes de la industria farmacéutica, que se ha convertido en una de las más importantes de la industria farmacéutica. y en el caso de que se trate de una de las más importantes de la historia de la humanidad. Por lo tanto, la bebida principal era el agua, la forma realmente más natural de la hidratación. Consumir sólo ese líquido no tiene desventajas según los expertos. La mayor dificultad quizás sea gustativa, ya que el agua no tiene sabor. Pero sólo ella ya es suficiente para la hidratación de nuestro organismo, que necesita el agua para diversas funciones. Y, desde el punto de vista nutricional, acaba siendo una ventaja consumirla con más frecuencia que otros ítems.

De una manera indirecta, usted reduce la cantidad de calorías que podría ingerir en una bebida, por ejemplo, algo que no siempre se calcula al pensar en el valor energético de las comidas.

Industrializados vetados

: La mayoría de los alimentos industrializados poseen carbohidratos refinados como harina y azúcar blanco en la composición, considerados alimentos de alto índice glucémico, y con bajo contenido de fibras, o es decir, cuando se ingeren estos alimentos son rápidamente absorbidos por el organismo a través de la activación de gran cantidad de insulina. La desventaja de este proceso, además de evitar la quiebra de las grasas, es que el organismo empiece a ser resistente a esa hormona, y que ocasiona una resistencia a la insulina, condición asociada a la pre-diabetes. Además, hay la gran cantidad de compuestos químicos presentes en estos productos, como colorantes, conservantes y estabilizantes, que en grandes cantidades intoxican nuestro cuerpo y pueden causar alergias.

Un detalle importante: todo eso vale no sólo para alimentos como para las bebidas también. Sabemos que en la sociedad en que vivimos es prácticamente imposible abolir a los industrializados del día a día y que también hay productos de óptima calidad en el mercado, pero también vale la pena considerar que el consumo excesivo puede ser nocivo al organismo.

Ayuno de vez en cuando : Por fin, la dieta paleo predica el ayuno, probablemente inspirado en la dificultad que los hombres del Paleolítico tenían de encontrar comida todos los días. Lo indicado en la dieta es permanecer de 16 a 24 horas sin ingerir ningún alimento.

Sin embargo, lo ideal es mantener índices estables de glucosa para que el cuerpo esté bien. El ayuno prolongado puede causar hipoglucemia, dificultad para concentrarse, pérdida de masa muscular, entre otros males. Normalmente nuestro cuerpo tiende a consumir los músculos para conseguir energía, lo que causa aún más problemas para el organismo.

> El consumo de carne es ventajoso, ya que este alimento posee mucha proteína y también aminoácidos esenciales, por lo que comer carne es importante para la salud

Consumir bastante frutas y vegetales es una buena manera de nutrir el cuerpo, ya que estos alimentos son ricos en nutrientes Cortar el azúcar y los alimentos procesados ​​puede no sólo ayudar a mejorar la salud, pero también adelgazar y mantener un peso Las grasas también son importantes para el cuerpo humano, después de todo, tienen una función importante en la producción de hormonas, ayudan a mantener la temperatura corporal equilibrada, entre otras funciones

Consumir bastante agua es esencial para mantener la salud,

Desventajas

  • El consumo excesivo de alimentos ricos en proteínas (como la carne) puede perjudicar la salud de los riñones y retirar el cáto- de los huesos
  • Las frutas son ricas en fructosa, y la fructosa es un tipo de azúcar, por lo que la recomendación es no exagerar. Si usted sigue la dieta paleolítica sin orientación, puede acabar exagerando en las porciones de frutas y vegetales e ingerir una enorme cantidad de calorías
  • Las grasas son importantes para la salud, sin embargo, hay que consumir de forma moderada. En la mayoría de los casos, la mayoría de las personas que sufren de esta enfermedad, no se sienten satisfechas. pasado nuestros ancestros no podían encontrar comida todos los días, entonces, acababan quedando largos períodos en ayuno. Así, la propuesta es, de vez en cuando, permanecer de 16 a 24 horas sin ingerir ningún alimento. La Organización Mundial de la Salud (OMS) preconiza que la distribución de los macronutrientes (OMS) preconiza que la distribución de los macronutrientes, para individuos sanos es de: 55 a 75% de carbohidratos, 10 a 15% de proteínas y 15 a 30% de grasas. La dieta paleolítica puede comprometer parte de la ingestión de esos nutrientes y aún puede causar una serie de problemas de salud si no tiene acompañamiento de un profesional.
  • Por eso, la gran mayoría de los médicos nutriólogos y nutricionistas no recomiendan que las personas toman la dieta paleolítica sin antes buscar un especialista que adecue la dieta a su caso.
  • Fuentes
  • Dr. Roberto Navarro, nutrólogo (CRM 78392 / SP)


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