es.aazsante.fr

El Mayor Portal De Salud Y Calidad De Vida.

Pasta de maní se alía de los atletas y del corazón

Pasta de maní se alía de los atletas y del corazón

La mantequilla o la pasta de maní sacia el hambre, es sabrosa, nutritiva y buena para la salud. Muchos confunden y creen que el maní con su alto contenido de grasa forma parte del grupo de las semillas oleaginosas, como nueces, castañas y almendras. En realidad, el cacahuetes es una leguminosa, más cerca de los frijoles. La mitad de la composición de la mantequilla de maní es grasa, y la otra mitad está compuesta por la proteína (25%), el carbohidrato (20%) y la fibra (5%). Es una excelente fuente de vitamina E y de vitaminas del complejo B, principalmente B3, B6, folato y biotina. También es rica en diversos minerales como hierro, magnesio, potasio, fósforo, zinc, selenio, cobre, manganeso y calcio. La mantequilla de maní contiene fitosteroles, ácido cumárico y resveratrol, antioxidantes que junto con la vitamina E ayudan a prevenir las enfermedades del corazón y el cáncer.

Amiga del corazón

Una investigación publicada en el British Journal of Nutrition mostró que el conjunto de los antioxidantes pueden ser la clave para los beneficios al corazón y el aparato circulatorio. Las personas que comen pasta de maní 4 veces a la semana pueden reducir el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca en un 37%, en comparación con las personas que no tienen el hábito. En el 50% de la grasa presente en el cacahuete es omega-9, el mismo ácido graso del aguacate y el de los ácidos grasos sanos, aceite de oliva y que ayuda a regular el colesterol. El resto se divide entre omega-6 y dos tipos de grasa saturada, los ácidos palmítico y esteárico, que son la fuente preferida de energía para el corazón.

Previene la diabetes

Un estudio publicado en el Journal of the American Medical La asociación mostró que la ingesta de dos cucharadas de mantequilla de maní 4 a 5 veces a la semana puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes en un 30%. Por lo que es una gran fuente de omega-9, ayuda en el control del azúcar sanguíneo y también baja los triglicéridos, una grasa compuesta por tres moléculas de glicerol.

Ayuda a adelgazarse

El consumo de mantequilla de maní 2 a 3 veces por la semana reduce en un 30% la posibilidad de ganar peso, según un estudio publicado en la revista Obesity. Esto porque su alto contenido de grasa y proteína ayuda en la saciedad y reduce la voluntad de pellizcar entre las comidas. Además, el omega-9 activa la adiponectina, una hormona que comanda el cuerpo a producir la energía que necesita a partir de los depósitos de grasa, o sea, él activa la quema de los neumáticos localizados principalmente en la cintura y el abdomen. para quien malla

Mantequilla de maní es una excelente fuente de energía y contiene un alto contenido de proteínas que ayudan en la construcción muscular. También es rica en potasio y magnesio, que aceleran la recuperación de los músculos cansados. La presencia de ácido palmítico y esteárico proporciona combustible para el corazón, aumentando la capacidad vascular. Y el resveratrol estimula la síntesis de óxido nítrico, una molécula que ejerce numerosas funciones en nuestro organismo, entre ellas el aumento del flujo sanguíneo en los músculos, que reciben más oxígeno y nutrientes.

Cómo comprar

Lo ideal es comprar el " el maní orgánico, para evitar la aparición de hongos (Aspergillus flavus) que producen aflatoxina. El mejor almacenamiento y métodos de manipulación prácticamente eliminan el riesgo de ingestión de aflatoxina, un conocido agente cancerígeno. Evite adquirir el cacahuete si tiene alguna señal de moho. Los estudios demuestran que procesar el cacahuete reduce el contenido de aflatoxina.

Cómo preparar

Tos el cacahuete en el horno bajo por 15 a 20 minutos, para preservar los aceites sanos presentes en él, y sensibles a altas temperaturas. Luego coloque en el procesador o licuadora durante unos minutos hasta que se convierta en una pasta. Usted puede añadir un poco de sal en la mezcla. Guarde en un recipiente bien cerrado en la nevera

La mantequilla de maní puede ser consumida al natural directo en la cuchara, puede ser colocada en el pan o en la tapioca, acompaña un plátano, turbina jugos y vitaminas, y también puede ser usada en la preparación de platos diversos: combina con aves

Cantidad recomendada

Una cucharada caprichosa tiene 90 calorías y es la cantidad suficiente para enriquecer la comida, ya sea el desayuno o una merienda. Quien malla o tiene un estilo de vida activo puede aumentar el consumo para dos cucharas de sopa.


4 Marcas de panetone y una pregunta: ¿cuál es más sano?

4 Marcas de panetone y una pregunta: ¿cuál es más sano?

Resistir a él es imposible. En el desayuno y en las cenas, el panetone conquista el paladar de quien ama las tradiciones de Navidad y también de las personas que adoran una novedad - rellenos diferentes, masa salada e incluso combinaciones con helado aparecen a la mesa. La Organización Panamericana de la Salud estableció que cualquier alimento procesado, incluyendo el panetone, debe tener como máximo 5% de grasa trans sobre el total de grasas .

(Comida)

Leites vegetales: vea los pros y los contras de cada uno

Leites vegetales: vea los pros y los contras de cada uno

Las leches vegetales son opciones saludables para una dieta balanceada. Sin embargo, sepa que no reemplazan al de vaca. "Por qué el tipo y la cantidad de proteínas son diferentes. Las lechadas vegetales son indicadas para enriquecer el plan alimentario y para quien tiene alergia a la proteína de la leche de vaca Para quien se preocupa por la obtención de calcio, abundante en la leche animal, es esencial "la suplementación en el plan alimentario si la bebida se prepara de forma casera", explica la nutricionista Rita de Cassia Leite Novais.

(Comida)