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Siete alimentos que actúan en la prevención del cáncer
Para muchas personas, tener o no un cáncer es una cuestión de destino. ¿En serio? Un estudio publicado en la edición de diciembre de 2011 del British Journal of Cancer apuntó que el 45% de los casos de cáncer en hombres y el 40% de los casos de cáncer en mujeres podrían ser evitados con la adopción de hábitos de vida saludables . Entre estos hábitos, uno que se destaca es la alimentación. De acuerdo con la nutricionista Priscila Cheung, del Centro Paulista de Oncología (CPO), una dieta equilibrada previene no sólo el desarrollo de un cáncer, sino de otras innumerables enfermedades. "Algunos alimentos, sin embargo, ponen de relieve cuando el asunto es combatir la multiplicación de células enfermas", afirma. En un estudio publicado en la revista Molecular Nutrition & Food Research ya comprobó la actuación de los brócoli en la prevención del cáncer. "Gracias a diversos compuestos, como el fitoquímico sulforafano, ellos tienen la capacidad de destruir células cancerígenas y dejar las demás intactas", explica la nutróloga Tarama Mazaracki, de la Asociación Brasileña de Nutrología (ABRAN). En la investigación, hombres con cáncer de próstata que consumieron el vegetal presentaron inhibición de determinada enzima que también es objeto de medicamentos para el tratamiento de la enfermedad. Los resultados similares también pudieron ser vistos en mujeres con cáncer de mama, en un estudio divulgado en la reunión anual de la American Association for Cancer Research.
Té verde
Queridito de quien está de dieta, el té verde no gana destaque sólo por acelerar el metabolismo y evitar la formación de coágulos en las arterias. "La bebida también es rica en antioxidantes, que actúan en la prevención del cáncer", explica el nutrólogo Roberto Navarro, de la ABRAN. Esto es lo que muestra un estudio divulgado por Cancer Prevention Research que acompañó la progresión del cáncer de próstata en hombres que pasaron a tomar cápsulas de una sustancia encontrada en el té. Otra investigación, de la Chun Shan Medical University, en Taiwán, destacó importante actuación del té verde contra el cáncer de pulmón. "Ajo y cebolla pertenecen a un mismo género de alimentos que son fuente de determinado fitoquímico involucrado en la capacidad de los fumadores, excreción de compuestos carcinogénicos ", apunta la nutricionista Priscila. En otras palabras, estos alimentos ayudan a eliminar las toxinas que favorecen el desarrollo de enfermedades degenerativas, como el cáncer. Un estudio publicado en el International Journal of Cancer apunta a reducir el riesgo de cáncer de intestino, mientras que una investigación divulgada por Epidemiology Biomarkers & Prevention relacionó el consumo de los alimentos con menor probabilidad de cáncer de páncreas.
Tomate
Muchas personas asocian el tomate a la prevención del cáncer de próstata. No es a toa: el alimento es fuente de licopeno, carotenoide que confiere alto grado de protección contra la oxidación celular, explica la nutricionista Priscila. Según ella, es preferible comer los tomates después del calentamiento y acompañado de una grasa, como el aceite, para facilitar la absorción de la sustancia por el organismo. Salsa de tomate, por lo tanto, es la mejor opción para obtener el nutriente. Estos beneficios se han comprobado por numerosos estudios. "La zanahoria contiene una sustancia llamada carotenoide, que actúa en el combate a los radicales libres que, cuando en exceso, , llevan a mutaciones celulares capaces de originar un cáncer ", explica el nutrólogo Roberto. Esta acción se muestra eficaz principalmente en la prevención del cáncer de mama, como muestra un estudio publicado en el Journal of the National Cancer Institute que acompañó a más de 6.000 mujeres. Acerola, calabaza y mango son otras buenas fuentes de ese nutriente.
Uva
Fuente de polifenois, la corteza y la semilla de la uva son otros buenos aliados en el combate a los efectos de los radicales libres, apunta la nutróloga Tamara. Para la prevención del cáncer, sin embargo, no se recomienda obtener el nutriente bebiendo vino, pues el alcohol puede anular los efectos anticancerígenos del alimento. Un estudio publicado en Cancer Prevention Research descubrió que el resveratrol aumenta la producción de una enzima que destruye compuestos orgánicos de estrógeno peligrosos. La mayoría de las personas que sufren de este tipo de cáncer son dependientes de la hormonas, el control de los niveles de estrógeno es fundamental para impedir su evolución.
Frutas rojas
Frutas rojas, como la frambuesa y la zarza, son ricas en antocianinas, fitonutrientes que retrasan crecimiento de células pre-malignas y evitan la formación de nuevos vasos sanguíneos que podrían estimular el crecimiento de un tumor. Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry mostró que el consumo de estos alimentos reducir el riesgo de desarrollar cáncer de boca, cáncer de mama, cáncer de colon y cáncer de próstata.
Goiaba ayuda a controlar el colesterol y el triglicéridos
La goiaba es un fruto originario de América y se encuentra principalmente en Brasil, Antillas y sudeste asiático. Es un fruto carnoso, posee diversos tipos, variando en los colores de cáscara, verde, amarillento o morado, y pulpa, blanca, rosada o dorada. Contiene decenas de pequeñas semillas duras, que pueden ser ingeridas y son ricas en ácido linoleico, omega-6.
Consumo de alcohol obstaculiza el adelgazamiento
¿No dispensa aquel chope helado el fin de semana o una bebida con los amigos en el happy hour? Si el consumo es moderado, probablemente no traerá mayores complicaciones. Esto, por supuesto, si usted no está haciendo una dieta para bajar de peso. En este caso, la perspectiva cambia. Un vaso de cerveza puede detonar el resultado de sus metas de adelgazamiento.