es.aazsante.fr

El Mayor Portal De Salud Y Calidad De Vida.

Tire las frituras y ponga los asados ​​en el plato

Tire las frituras y ponga los asados ​​en el plato

Es difícil resistir a los deliciosos aperitivos fritos, siempre muy apetitosos. Es aún más complicado cambiar un buen bistec a la parmegiana por un filete de pollo a la parrilla. Pero, a pesar de la sensación crocante que las frituras proporcionan al paladar, motivos no faltan para usted hacer el cambio beneficioso para la salud. No hay que ser un experto en nutrición para percibir que mientras las tentaciones fritas escurren grasas perjudiciales al organismo, los asados ​​sólo suman ventajas a su dieta.

Para convencerte a participar del boicot a los malhechores que hacen subir no sólo el puntero de la balanza, pero también las tasas del mal colesterol, el Mi Vida contó con la colaboración de la nutricionista Maria Silvia Villar Ferrari, para montar una lista llena de ventajas de los asados. Bajo las calorías, sumando nutrientes. Además de las calorías que ya presentan en la versión in natura, los alimentos fritos todavía cuentan con un valor calórico extra. Esto porque incorporan parte de la grasa usada en su preparación, explica María Silvia. Otro punto positivo para las preparaciones a la parrilla es que, por no aspirar la grasa como los alimentos fritos, ellas preservan sus nutrientes.

A favor de la salud

Fritura - Foto: Getty Images

La pérdida de nutrientes no es el único perjuicio para quien cede a las frituras. Los peligros a la salud ya empiezan en el fuego donde, para conseguir la consistencia crocante, el agua presente en el alimento cede lugar a la grasa. Como si no bastara, la mayoría de las veces, las frituras provienen de aceites reaprovechados. "La reutilización de grasas y aceites para la preparación de los alimentos hace que las frituras aún menos saludables", resalta la nutricionista Maria Silvia.

En la práctica, la grasa trans gana más espacio cada vez que el aceite es reutilizado. A cada calentamiento repetido, otras sustancias maléficas al organismo también se liberan. El uso de grasa animal en la preparación de las frituras es otro factor agravante para la salud. Este tipo de grasa es rico en grasa saturada, que contribuye a la elevación de los niveles de LDL, colesterol malo para la salud, alerta a la especialista. La mejor opción es siempre el aceite vegetal.

En la medida

Rejilla - foto: Getty Images

Convengamos que la tarea de rayar las delicias fritas del menú es una misión prácticamente imposible. Y usted no tiene que esquivar para realizar la tarea. Sólo tienes que mirar la cantidad y la frecuencia con la que se ingieren tales alimentos. De acuerdo con la nutricionista de Unifesp, puedes incluirlos en el menú hasta una vez por semana, pero sólo por un tipo de fritura. No combine, por ejemplo, patatas fritas con un filete frito. Y en el caso de que se trate de una persona que no sea de su familia, "Los empanados y las pastas folladas no son fritos, sino que están listos con mucha grasa", recuerda María Silvia. Las alternativas más saludables son las esfihas de verduras, como escarola y espinaca.


7 Recetas para hacer en menos de 10 minutos

7 Recetas para hacer en menos de 10 minutos

Como saben, nuestro tiempo es valioso. Y por más que la gente se esfuerce, no es siempre que da para cocinar alimentos saludables. Pero la falta de tiempo no necesita ser un obstáculo para consumir alimentos nutritivos. A continuación usted confiere una lista con recetas deliciosas, fáciles de hacer y, lo mejor, que quedan listas en hasta 10 minutos, Compruebe: Tortilla de claras con quinoa y anchoas La receta de omelete puede ganar un toque a más.

(Comida)

Alimentos ricos en azúcar pueden favorecer la depresión, dice estudio

Alimentos ricos en azúcar pueden favorecer la depresión, dice estudio

A pesar de que los alimentos con azúcar nos dejan inmediatamente felices y dispuestos, principalmente a causa de la energía extra que traen, un nuevo estudio publicado en la revista científica Journal de la Asociación Americana de la Asociación Médica , indican que la alta ingestión de estos ítems puede ser un factor de riesgo para la depresión.

(Comida)