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La leche de alpiste no ayuda a adelgazar y no ayuda en el control de la diabetes. En el Mediterráneo, el alpiste es una semilla usada para alimentar a los pájaros. Pero, recientemente, ha caído en las gracias de aquellos que siguen las dietas de la moda. Y la receta es simple: basta mezclar la semilla en el agua para que ella ablande y consume la "leche de alpiste" o "jugo de alpiste" por la mañana, en ayunas, para aprovechar los beneficios.

La leche de alpiste no ayuda a adelgazar y no ayuda en el control de la diabetes. En el Mediterráneo, el alpiste es una semilla usada para alimentar a los pájaros. Pero, recientemente, ha caído en las gracias de aquellos que siguen las dietas de la moda. Y la receta es simple: basta mezclar la semilla en el agua para que ella ablande y consume la

Es una bomba de proteínas?

carne y leche - Foto: Getty Images

La propaganda de boca a boca dice que un vaso de leche de alpiste tiene tantas proteínas como dos o tres kilos de carne roja. "En realidad, tres kilos de carne posee una cantidad de proteínas equivalente a cuatro litros del jugo de alpiste", dice el nutricionista Israel Adolfo. El especialista afirma que, a pesar de que la semilla está compuesta por el 18% de ese nutriente, es un tipo de proteína que no tiene valor para el cuerpo humano, por lo que no es aprovechada por nuestro organismo. "Otro ejemplo de alimento rico en proteínas es alfalfa, alimento muy común para dejar los bovinos más fuertes, pero sus proteínas de nada valen para el cuerpo humano", afirma Israel. "Las proteínas presentes en el alpiste seguramente funcionan muy bien para los pajaritos, pero poco valen para nosotros", dice.

La semilla es rica en nutrientes?

Hay estudios que afirman que el alpiste puede ser cancerígeno, provocar dermatitis y empeorar En la mayoría de los casos, la mayoría de las personas que sufren de la enfermedad de Alzheimer y de la gripe porcina. Según el nutricionista Israel, ese punto tampoco puede ser comprobado. "Con certeza posee vitaminas y minerales, como cualquier otro alimento, pero no hay publicaciones científicas que comprueben cuáles son las vitaminas y sus efectos", dice. El especialista completo dice que por el hecho de que el alpiste posee grasas en un 3% de composición, es probable que tenga también la vitamina E, pero que no es posible decir si son cantidades significativas para nuestro cuerpo.

El alpiste combate enfermedades Otro beneficio propagado de la leche de alpiste sería la cantidad de enzimas presentes en las semillas que ayudarían en el control de enfermedades como diabetes, hipertensión, colesterol alto y aterosclerosis. "Las enzimas existen en cualquier tipo de alimento y son digeridas en el estómago normalmente, no existiendo la posibilidad de que ellas vayan a la circulación y accionar cualquier mecanismo contra esas enfermedades", dice Israel Adolfo.

Según el experto, existen estudios preliminares que encontraron una relación entre el consumo de alpiste y el mantenimiento de la presión arterial, pero son necesarias más investigaciones para comprobar ese efecto y no es seguro consumir la leche de alpiste con base en ello. "Hay incluso algunos artículos afirmando que algunos componentes del alpiste pueden ser cancerígenos, provocar dermatitis y empeorar las crisis de asma."

¿Tiene efecto diurético?

Otro punto es el poder diurético del jugo de alpiste, favoreciendo la pérdida de líquido y eliminando la hinchazón, de ahí la sensación de adelgazamiento también. "Existe la posibilidad de que el alpiste sea diurético, justamente porque ese podría ser un mecanismo que ayudaría a mantener la presión arterial, beneficio ya relacionado al consumo de la semilla", dice el nutricionista Israel. Sin embargo, nada es cierto y no existe ningún registro en la literatura científica sobre el tema.

¿Tiene poder antiinflamatorio?

Lo que se divulga es que el alpiste tiene poder anti-inflamatorio, mejorando la circulación y el funcionamiento del aparato, cuerpo. Sin embargo, una vez más, no existe ningún estudio científico confirmado esa calidad en el alpiste. "Él contiene grasas en su composición, que pueden ofrecer una acción anti-inflamatoria, pero como no es posible decir qué tipo de grasa presente en el alimento, poco se puede afirmar sobre sus efectos", dice Israel.


Centro Comercial Norte promueve un campamento con la participación de food trucks

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El Shopping Center Norte hará su tradicional Fiesta Junina y recibirá 13 food trucks con los más diversos tipos de gastronomía, además de las culinarias típicas y bromas clásicas, como "pesquería" y "boca del payaso". El público puede degustar varias delicias típicas de la fiesta junina, como quentón, vino caliente, canjica, palomitas, pie de moleque, pastel de maíz y pamonha, y también, que se ha convertido en una de las más antiguas del mundo, y que se ha convertido en una de las más antiguas del mundo.

(Comida)

Las nueces ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer

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La nuez es un fruto seco, proveniente del árbol (9)> Como todo el grupo de las oleaginosas, la nuez es bastante calórica, con 620 kcal / 100g, perdiendo sólo para la castaña de Brasil (643 kcal / 100g, , según la Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (2011). En la mayoría de los casos, la mayoría de las personas que sufren de la enfermedad de Alzheimer, tienen un promedio de 60% de grasas, un 14% de proteínas (rica en arginina, que actúa como vasodilatador, protegiendo el sistema cardiovascular) y el 7% de fibra alimentaria (que auxilia en la salud intestinal).

(Comida)